Quinoa saláta joghurt öntettel és dióval: tápláló és egészséges élvezet

„`html

Quinoa saláta joghurtöntettel és dióval: egy tápláló és egészséges csemege

Ez a finom és egészséges Quinoa saláta joghurtöntettel és dióval tökéletes fogás bármely étkezéshez. Tele fehérjedús quinoával, ropogós dióval és krémes joghurttal, ez a saláta egyszerre laktató és tápláló. Az enyhén savanykás joghurtöntet frissítő élménnyé teszi, így tökéletes választás meleg napokra vagy akár kedvenc főétel mellé is.

Hozzávalók:
A salátához:
– 1 csésze quinoa, átmosva
– 2 csésze víz
– 1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
– 1 db uborka, kockázva
– 1 db piros kaliforniai paprika, kockázva
– 1/4 csésze vöröshagyma, finomra vágva
– 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
– 1/4 csésze friss menta, apróra vágva
– 1/2 csésze dió, pirítva és durvára vágva

A joghurtöntethez:
– 1 csésze görög joghurt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál méz
– Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Főzd meg a quinoát:
– Közepes lábasban forrald fel a vizet.
– Add hozzá az átmosott quinoát, csökkentsd a hőfokot alacsonyra, fedd le, majd párold kb. 15 percig, amíg a víz felszívódik, és a quinoa megfő.
– Villával keverd fel a quinoát, majd hagyd hűlni szobahőmérsékletre.

2. Készítsd elő a salátához szükséges hozzávalókat:
– Amíg a quinoa hűl, készítsd elő a zöldségeket: vágd félbe a koktélparadicsomokat, kockázd fel az uborkát és a piros paprikát, finomra vágd a vöröshagymát, petrezselymet és mentát.
– Pirítsd meg a diót egy száraz serpenyőben közepes lángon, gyakran keverve, amíg illatos és enyhén barna lesz. Durvára vágd a pirított diót.

3. Készítsd el a joghurtöntetet:
– Egy kis tálban keverd össze a görög joghurtot, olívaolajat, citromlevet, apróra vágott fokhagymát és mézet.
– Ízlés szerint sózd és borsozd.

4. Keverd össze a salátát:
– Egy nagy tálban összekeverd a megfőtt és kihűlt quinoát a zöldségekkel, fűszerekkel és pirított dióval.
– Öntsd az öntetet a salátára, és óvatosan keverd össze, hogy mindent jól bevonjon.

5. Tálald:
– Tálald a salátát egy tálban azonnal.
– Akár hűtőben is tárolhatod egy óráig tálalás előtt, ha hűs salátát szeretnél.

Jó étvágyat kívánunk ehez a Quinoa salátához joghurtöntettel és dióval, legyen az egy egészséges főétel vagy kellemes köret!

„`