Joe Roshkovsky
Quinoa és Zöldség Ziti Casserole Extraordinaire: Egy Tápláló Olasz és Szuperélelmiszer Remekműve
Ez a tápláló casserole ötvözi a ziti tészta jól sikerült textúráját a quinoa tápanyagdús jellemzőivel és friss zöldségek keverékével. Ideális egy családi vacsorához, ez az étel egy kellemes gasztronómiai utazást kínál, amely egyaránt finom és tápláló. Tele ízekkel és vitaminokban gazdag, biztos módszer arra, hogy az ízlelőbimbókat elragadja, miközben egészségtudatos marad.
Hozzávalók:
– 1 csésze nyers quinoa
– 8 oz ziti tészta
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 közepes cukkini, kockázva
– 1 db piros kaliforniai paprika, kockázva
– 1 db sárga kaliforniai paprika, kockázva
– 1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
– 2 csésze friss spenót, apróra vágva
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1/2 teáskanál chilipehely (opcionális)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 üveg marinara szósz (24 oz)
– 2 csésze reszelt mozzarella sajt
– 1/4 csésze reszelt Parmezán sajt
– Friss bazsalikomlevelek a díszítéshez
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőmérsékletre.
2. Egy közepes lábosban főzd meg a quinoát a csomagoláson lévő utasítások szerint. Amikor megfőtt, tedd félre.
3. Eközben forralj fel egy nagy lábosban sós vizet, és főzd meg a ziti tésztát al dente-re a csomagoláson lévő útmutató szerint. Szűrd le, majd tedd félre.
4. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és főzd körülbelül 3 percig, amíg kezd puhulni. Adj hozzá egy gerezd fokhagymát, és főzd további egy percig, amíg illatos lesz.
5. Keverd hozzá a kockázott cukkinit, piros és sárga kaliforniai paprikát. Főzd 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Adj hozzá a koktélparadicsomot és a spenótot a serpenyőhöz. Főzd további 2-3 percig, amíg a spenót összeesik. Ízesítsd szárított oregánóval, szárított bazsalikommal, chilipehellyel (ha használsz), sóval és borssal.
7. Egy nagy keverőtálban keverd össze a főtt quinoát, ziti tésztát, párolt zöldségeket, és a marinara szószt. Keverd össze, amíg minden jól össze nem keveredik.
8. Öntsd a keveréket kiolajozott 9×13 colos sütőtálba. Szórd rá egyenletesen a reszelt mozzarella és a reszelt Parmezán sajtot.
9. Süsd előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a sajt megolvad, buborékol, és kissé aranybarnára sül.
10. Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni. Díszítsd friss bazsalikomlevéllel tálalás előtt.
Élvezd ezt a Quinoa és Zöldség Ziti Casserole Extraordinaire remekművet, mint egy különleges központi ételt a következő étkezésednél, tele vibráló ízekkel és tápláló összetevőkkel!
