Karol Smith
Quinoa és Fekete Babbal Készült Saláta Avokádóval és Lime-mal
A Quinoa és Fekete Babbal Készült Saláta Avokádóval és Lime-mal egy ízletes és tápláló étel, amely ötvözi a quinoa diós ízét, a fekete bab robusztus textúráját, az avokádó krémességét és a lime pikáns zamatos ízét. Tökéletes ételként vagy köretként is, tele van fehérjével, rosttal és különféle friss, színes zöldségekkel, így egyszerre egészséges és kielégítő.
Hozzávalók:
– 1 csésze quinoa
– 2 csésze víz
– 1 konzerv (15 oz) fekete bab, lecsöpögtetve és átmosva
– 1 avokádó, kockázva
– 1 db vörös paprika, kockázva
– 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
– 1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
– 1/4 csésze friss koriander, felaprítva
– 1/4 csésze olívaolaj
– 2 evőkanál lime-lé
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Készítsd el a Quinoát:
– Alaposan öblítsd le a quinoát hideg vízben a keserűség eltávolításához. Egy közepes lábasban forrald fel a vizet. Add hozzá a quinoát, csökkentsd a hőfokot, fedd le, majd párold 15 percig vagy amíg az összes víz felszívódik.
– Vegyük le a tűzről, hagyd állni letakarva 5 percig. Villával keverd fel, majd hagyd kihűlni.
2. Keverd össze a Salátát:
– Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt quinoát, a fekete babot, az avokádót, a vörös paprikát, a vöröshagymát, a cseresznye paradicsomot és a koriandert.
3. Készítsd el a Dresszinget:
– Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, lime-levet, őrölt köményt, sót és borsot.
4. Keverd össze és Tálald:
– Öntsd a dresszinget a quinoa keverékére és óvatosan keverd össze. Ízlés szerint ízesíts plusz sóval és borssal.
5. Jó étvágyat:
– Azonnal tálald, vagy hagyd 4 óráig hűtőben, hogy az ízek összeérjenek. A salátát hűtve vagy szobahőmérsékleten is tálalhatod.
Ez a Quinoa és Fekete Babbal Készült Saláta Avokádóval és Lime-mal egy sokoldalú és vibráló étel, amelyet élvezhetsz ebédre, könnyű vacsorára, vagy frissítő köretként a következő összejövetelen.
