Joe Roshkovsky
Quinoa és Csirke Kelbimbós Serpenyő: Tápláló és Ízletes Egytálétel Csoda
Ez a finom és tápláló étel a quinoa diós ízét kombinálja a gyenge csirkehússal és tápanyagdús kelbimbóval. Egy egyszerű, mégis kielégítő étel, ami egy serpenyőben elkészíthető, így az összepakolás is gyorsan megy. A különböző textúrák és ízek, egy kis fokhagyma és citrom aromával, változatossá teszik ezt az ételt a konyhádban.
Hozzávalók:
– 1 font (450g) csont nélküli, bőr nélküli csirkecombok, falatnyi darabokra vágva
– 1 csésze (180g) quinoa, átmosva
– 2 csésze (480ml) csirkehús alaplé
– 2 csésze (120g) kelbimbó, megmosva és felaprítva
– 1 közepes fej vöröshagyma, felaprítva
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál pirospaprika
– Só és bors ízlés szerint
– 1 citrom leve
– Opcionális: Vörös paprika pehely enyhítéshez
Elkészítés:
1. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes-lángon.
2. Add hozzá a csirke falatokat és fűszerezd meg pirospaprikával, sóval és borssal. Pirítsd meg, amíg a csirkehús meg nem pirul és átsül, körülbelül 5-7 percig. Távolítsd el a csirkét a serpenyőből és tedd félre.
3. A serpenyőben ugyanabban az olajban, add hozzá a hagymát és a fokhagymát. Pirítsd, amíg a hagyma üveges nem lesz és a fokhagyma illatos nem lesz, körülbelül 3 percig.
4. Add hozzá a quinoát a serpenyőbe és pirítsd 1 percig, hogy kissé megpiruljon.
5. Öntsd hozzá a csirkehús alaplevet és forrald fel. Ha már forr, csökkentsd a hőfokot alacsonyra, fedd le, és hagyd 15 percig főzni, vagy amíg a quinoa meg nem fő és a lé beszívódik.
6. Keverd bele a kelbimbót és a megfőtt csirkét. Fedd le a serpenyőt és főzd további 3-5 percig, vagy amíg a kelbimbó el nem fonnyad és minden felmelegszik.
7. Facsard rá a citromlevet az ételre, és fűszerezd további sóval, borssal vagy vörös paprika pelyhekkel, ha szeretnéd.
8. Tálald melegen, és élvezd a finom ízeket és egészségügyi előnyöket ennek a quinoa és csirke kelbimbós serpenyőnek!
Ez az étel nemcsak izgalmas ízeket hoz az asztalodra, hanem tápanyagokban gazdag, kiegyensúlyozott ételt is nyújt, ami bőséges fehérjét, rostot és nélkülözhetetlen vitaminokat tartalmaz. Tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához vagy egy hangulatos hétvégi étkezéshez.
