John Washington
Luxus Uzvar: Hagyományos ukrán gyümölcskomposzt
Az uzvar egy hagyományos ukrán gyümölcskomposzt, amelyet különböző szárított gyümölcsökből készítenek, általában karácsonykor és más ünnepi alkalmakkor fogyasztanak. Ez a ital egyaránt édes és üdítő, kellemes ízkombinációt nyújt. Az almák, körte, szilva és sárgabarack természetes édességet adnak, míg a méz egy plusz réteget tesz hozzá. Nemcsak finom, hanem vitaminokban és tápanyagokban is gazdag, így egészséges ünnepi finomság.
Hozzávalók:
- 1 csésze szárított almák
- 1 csésze szárított körte
- 1 csésze szárított szilva
- 1 csésze szárított sárgabarack
- 1/2 csésze mazsola
- 1/3 csésze méz
- 2 liter víz
- 1 fahéjrúd (opcionális)
- 2-3 szegfűszeg (opcionális)
Elkészítés:
- Mossa meg alaposan hideg víz alatt az összes szárított gyümölcsöt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
- Egy nagy fazékban forralja fel a 2 liter vizet.
- Adjuk hozzá a forrásban lévő vízhez a szárított almát, körtét, szilvát, sárgabarackot és mazsolát.
- Ha használjuk, adjuk hozzá a fahéjrudat és a szegfűszeget az ízért.
- Csökkentsük a hőt, és hagyjuk a keveréket 20-25 percig párolódni, amíg a gyümölcsök puhák nem lesznek és az ízeik be nem olvadnak a folyadékba.
- Adjuk hozzá a mézet, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik a komposztban.
- Kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk hűlni az uzvart. Amint hűl, az ízek tovább fejlődnek.
- Ha kihűlt, szűrjük le az uzvart a folyadékot a gyümölcsöktől elválasztva. A gyümölcsök külön is ehetők, vagy visszakerülhetnek az italba.
- Töltsük az uzvart egy kancsóba, és tegyük hűtőbe pár órára, hogy lehűljön, mielőtt felszolgáljuk. Melegen is fogyasztható, ha így szeretné.
Felszolgálás: Szolgálja fel az uzvart hűtve vagy szobahőmérsékleten, citromkarikával vagy friss mentalevéllel díszítve. Ez az isteni ital tökéletes ünnepi összejövetelekre vagy frissítő italként meleg napokon.
