Tálalási segítség gombás spenótos rizottóhoz: Krémes arborio rizs öröm
Ez a Gombás Spenótos Rizottó egy kifinomult fogás, mely ötvözi a gombák földies ízeit a spenót frissességével. Az arborio rizs krémes textúrája, amit fehér borral és parmezán sajttal ízesítünk, tökéletes kényeztető étel bármilyen alkalmakra. Gazdag ízekben és tápanyagokban, ezért tápláló és laktató étkezési lehetőség.
Hozzávalók:
– 1 ½ csésze arborio rizs
– 1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 8 oz gomba, szeletelve
– 4 csésze zöldség alaplé
– 1 csésze fehér bor
– 2 csésze friss spenót levelek
– ½ csésze reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Egy nagy lábosban melegítsd fel a zöldség alaplevet közepes lángon, és tartsd melegen a tűzhelyen.
- Egy másik nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott hagymát és az aprított fokhagymát, pirítsd, amíg a hagyma áttetszővé válik.
- Add hozzá a szeletelt gombát a serpenyőbe, és főzd, amíg a nedvességüket kiengedik, majd megpirulnak, kb. 5-7 percig.
- Keverd hozzá az arborio rizst, gondoskodva arról, hogy minden szem jól be legyen vonva az olajjal és a vajjal. Pirítsd a rizst 2-3 percig, gyakran keverve.
- Öntsd hozzá a fehér bort, folyamatosan keverve, amíg teljesen felszívódik a rizs által.
- Kezdd el hozzáadni a meleg zöldség alaplevet merőkanálnyi adagonként, folyamatosan keverve. Engedd, hogy minden merőkanál levit felszívja a rizs, mielőtt a következőt adod. Ez a folyamat kb. 18-20 percig tart.
- Amikor a rizs krémes és al dente (kézzel foghatóan feszülő), keverd hozzá a friss spenót leveleket, amíg összeesnek.
- Vedd le a rizottót a tűzről, és keverd hozzá a reszelt parmezán sajtot. Ízlés szerint sózd és borsozd.
- Tálald a rizottót melegen, extra parmezán sajttal megszórva, ha szeretnéd.
Élvezd a gomba füstös umamis ízeit és a spenótos gombás rizottó krémes ízét. Ez egy elegáns fogás, amellyel biztosan lenyűgözöd a vendégeidet és kielégíted az ízlelőbimbóidat!
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl