Panírozott, gyömbéres mézes lazac szelet
Ez a fogás egy **bűbájosan ropogós bőrű lazac szeletet** mutat be, amely tökéletesen meg lett sütve serpenyőben, majd meg lett locsolva egy **édes és pikáns gyömbéres mézes szósszal**. Az ízek kombinációja és az egyszerű elkészítés tökéletessé teszi egy hétköznapi vacsorára vagy vendégek impresszionálásához.
Hozzávalók:
– 2 lazacfilé (bőrrel)
– Só és bors, ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 evőkanál méz
– 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
– 1 evőkanál szójaszósz
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 teáskanál citromlé
– 1 teáskanál Sriracha szósz vagy ízlés szerint (opcionális)
– Friss újhagyma a díszítéshez
– Szezámmag a díszítéshez
Elkészítés:
1. Kezdésnek a lazacfiléket **sózd és borsozd meg** mindkét oldalról.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben **közepes-halvány tűzön**.
3. Amikor a serpenyő felmelegedett, tedd bele a lazacfiléket a bőrével lefelé. Süssük körülbelül 4-5 percig, amíg a bőr ropogós lesz.
4. Miközben a lazac sül, egy kis tálban keverd össze a mézet, reszelt gyömbért, szójaszószt, aprított fokhagymát, citromlevet és Sriracha szószt a mártáshoz.
5. Fordítsd meg a lazacfiléket, majd süss további 2-3 percig.
6. Öntsd a gyömbéres mézes mártást a lazacfilékre a serpenyőben, ügyelve arra, hogy minden filé jól be legyen fedve.
7. Főzd tovább a lazacot még 1-2 percig, kanalazd a mártást a tetejére, amikor besűrűsödik és karamellizálódik.
8. Amikor a lazac elkészült a kívánt pontosságig, vedd le a tűzről.
9. Szórd meg **apróra vágott újhagymával** és **szezámmaggal** tálalás előtt.
10. Tálald a gyömbéres mézes lazacfilét párolt rizzsel vagy friss zöldségekkel egy teljes étkezéshez.
Élvezd a zamatos és tápláló, panírozott gyömbéres mézes lazacot, ahol az édes és savanykás mártás és a sóss, ropogós bőrű lazac ízélménye biztosan elvarázsolja az ízlelőbimbókat!
The source of the article is from the blog coletivometranca.com.br