Pesto tészta sütőben sült zöldségekkel
Ez a ínycsiklandó Pesto tészta sütőben sült zöldségekkel ötvözi a puha tésztát egy vibráló, ízletes pesto szósszal és gazdagon sült zöldségekkel. Ez a tökéletes fogás bármilyen alkalomra, legyen az egy hétköznapi vacsora vagy egy elegáns étel vendégeknek. A pesto szósz, friss bazsalikom, pirított fenyőmag, fokhagyma és Parmezán felhasználásával aromás és ízletes élményt nyújt. A sült zöldségek mélységet és textúrát adnak az ételhez, így nemcsak finom, hanem tápláló is.
Hozzávalók:
A Pesto szószhoz:
– 2 csésze friss bazsalikom levelek
– 1/2 csésze reszelt Parmezán sajt
– 1/3 csésze pirított fenyőmag
– 2 gerezd fokhagyma
– 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
A tésztához és zöldségekhez:
– 12 oz tészta (mint például fusilli vagy penne)
– 1 db piros kaliforniai paprika, szeletelve
– 1 db sárga kaliforniai paprika, szeletelve
– 1 db cukkini, szeletelve
– 1 db lila hagyma, szeletelve
– 1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés::
1. **Melegítsd fel a sütőt**:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. **Készítsd elő a zöldségeket**:
Egy nagy tálban keverd össze a kaliforniai paprikákat, cukkinit, lilahagymát és cseresznye paradicsomot olívaolajjal, sóval és borssal. Kenj ki egy sütőlemezt, majd terítsd el rajta egymás mellett a zöldségeket.
3. **Süsd meg a zöldségeket**:
Süsd meg a zöldségeket 20-25 percig, vagy amíg puha és enyhén megpirultak nem lesznek a széleken. Vegyed ki a sütőből, majd tedd félre.
4. **Főzd meg a tésztát**:
Míg a zöldségek sülnek, főzd meg a tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítás szerint. Szűrd le, majd tedd félre.
5. **Készítsd el a Pestot**:
Egy aprítógépben keverd össze a bazsalikom leveleket, Parmezán sajtot, pirított fenyőmagot és fokhagymát. Addig aprítsd, amíg durvára nem lesz. Miközben a gép működik, lassan adj hozzá olívaolajat, amíg a keverék sima nem lesz. Ízesítsd sóval és borssal.
6. **Keverd össze mindent**:
Egy nagy tálban keverd össze a főtt tésztát, sült zöldségeket és a pesto szószt. Keverd össze, hogy jól bevonja az összes összetevőt.
7. **Tálald**:
Azonnal tálald, megszórva némi extra Parmezán sajttal és néhány friss bazsalikom levéllel, ha szeretnél.
Jó étvágyat kívánunk a Pesto tésztához sütőben sült zöldségekkel! Ez a színes és tápláló fogás biztosan elnyeri a tetszésedet.
The source of the article is from the blog lokale-komercyjne.pl