Karol Smith
Óriási csirkés zöldséges tészta leves
Ez a tészta leves egy vigasztaló fogás, ami tökéletes a hűvös napokra. Az ízletes csirkehússal, friss zöldségekkel és tökéletesen főtt tésztával ez a leves tápláló és laktató egyben. Az alaplevet aromás fűszerekkel ízesítik, így minden kanálnyi leves tele van ízzel.
Hozzávalók:
– 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 6 csésze csirkehús alaplé
– 2 csésze víz
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 nagy fej hagyma, apróra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, aprítva
– 3 sárgarépa, felkarikázva
– 2 szár zeller, felkockázva
– 1 cukkini, szeletelve
– 1 csésze szeletelt gomba
– 1 csésze tojás tészta
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított rozmaring
– 1 teáskanál őrölt fekete bors
– Só ízlés szerint
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Elkészítés:
1. Egy nagy edényben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold addig, amíg üveges nem lesz, kb. 5 perc.
2. Add hozzá az aprított fokhagymát, a sárgarépát, zellert, cukkinit és gombát. Párold, gyakran keverve, kb. 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Öntsd hozzá a csirkehús alaplevet és a vizet, majd forrald fel.
4. Tedd hozzá a csirkemelleket az edényhez. Csökkentsd a hőfokot, és főzd lassú tűzön kb. 20 percig, vagy amíg a csirke teljesen átsül.
5. Vegyed ki a csirkemelleket az edényből, majd vágd őket ketté. Kapard le a húst két villa segítségével, majd tedd vissza az edénybe.
6. Add hozzá a tojás tésztát, a szárított kakukkfüvet, szárított rozmaringot, fekete borsot és sót ízlés szerint. Főzd kb. 10 percig, vagy amíg a tészta megpuhul.
7. Keverd bele az aprított friss petrezselymet.
8. Tálald melegen, díszítsd friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.
Jó étvágyat kívánunk ehhez az óriási csirkés zöldséges tészta leveshez, egy tökéletesen kiegyensúlyozott és kiadós étel, ami belülről melegít fel téged.
