Őserdős vietnami csípős vermicelli saláta: frissesség és íz csodálatos keveréke

Élénk vietnami rizstésztasaláta: Egy frissesség és íz örömteli keveréke

Ez a vietnami rizstésztasaláta, más néven „Bún,” egy ízletes, frissítő étel, amely puha rizstésztát kombinál ropogós zöldségekkel, aromás fűszernövényekkel és fűszeres húsfélékkel. Az ételt egy ízletes nuoc cham mártással egészítik ki, így tökéletes választás bármely évszakban.

Hozzávalók###

A salátához###
– 200 gramm rizstészta
– 200 gramm grillezett garnélarák, csirkehús, marhahús, vagy tofu
– 1 uborka, vékony csíkokra vágva
– 2 közepes sárgarépa, vékony csíkokra vágva
– 1 csésze szójabibeáták
– 1/2 csésze friss mentalevelek
– 1/2 csésze friss korianderlevél
– 1/4 csésze friss thai bazsalikomlevél
– 1/4 csésze apróra vágott mogyoró
– 1/2 csésze sült hagyma

A nuoc cham mártáshoz###
– 1/4 csésze halászszósz
– 1/4 csésze friss limelé
– 2 evőkanál cukor
– 1/4 csésze víz
– 1 fokhagymagerezd, apróra vágva
– 1 apróra vágott piros chili (opcionális)

Elkészítés###

1. Készítsd elő a rizstésztát:###

1. Főzd meg a rizstésztát a csomagoláson lévő utasításoknak megfelelően, általában forró vízbe áztatva körülbelül 4-6 percig, amíg puha nem lesz.
2. Szűrd le a tésztát, majd öblítsd le hideg vízzel, hogy megálljon a főzési folyamat.
3. Tedd félre.

2. Készítsd elő a nuoc cham mártást:###

1. Egy kis tálban keverd össze a halászszószt, friss limelevet, cukrot és vizet.
2. Mikor a cukor teljesen feloldódott, add hozzá az apróra vágott fokhagymát és chili paprikát, ha használsz.
3. Keverd össze alaposan, majd tedd félre.

3. Rakd össze a salátát:###

1. Egy nagy tálba vagy tálaló tányérokra helyezz egy nagy adag megfőtt és kihűlt rizstésztát.
2. Rendezd el a grillezett garnélákat, csirkehúst, marhahúst vagy tofut tetejére.
3. Rakd rá az uborka- és sárgarépacsíkokat, szójabibeátákat, friss mentát, koriandert és thai bazsalikom leveleket.
4. Szórd meg apróra vágott mogyoróval és sült hagymával a ropogós textúráért.

4. Tálald:###

1. Tálald a salátát egy kis tálkával nuoc cham mártással a tetejére vagy mártogatáshoz.
2. Keverd össze mindent azonnal az evés előtt, hogy az összes íz jól összeérjen.

Jó étvágyat a vibráló és ízletes vietnami rizstésztasalátához!