Joe Roshkovsky
Rózsaszín bárányhús rozmaringgal és gombával
Ez a kivételes étel gazdag ízeket kínál, melyben a puhán párolt bárányhús földes íze ötvöződik a friss rozmaring és gombák zamatával. Tökéletes egy hangulatos vacsorához vagy különleges alkalomhoz, ez a recept biztosan lenyűgözi vendégeit és kielégíti ízlelőbimbóit.
Hozzávalók:
– 500 g darált bárányhús
– 200 g gomba, szeletelve
– 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, összenyomva
– 2 szál friss rozmaring, finomra vágva
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál őrölt koriander
– Só és bors ízlés szerint
– 1/2 csésze vörösbor (opcionális)
– Friss petrezselyem a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd pirítsd addig, míg megpuhulnak és átlátszóvá válnak, kb. 3-4 percig.
2. Add hozzá a darált bárányhúst a serpenyőbe. Főzd, közben fa kanállal széttörve, amíg egyenletesen megpirul és teljesen átsül, kb. 7-8 percig.
3. Keverd hozzá a szeletelt gombát és vágd hozzá a rozmaringot. Főzd, amíg a gombák kiengedik levüket és megpuhulnak, kb. 5 percig.
4. Szórd rá a őrölt köményt, őrölt koriandert, sót és borsot. Keverd át, hogy az ízek összeérjenek.
5. Öntsd hozzá a vörösbort (ha használsz), majd hagyd rotyogni, amíg a folyadék felére csökken, kb. 5 percig. Ez a lépés gazdagabbá és mélyebbé teszi az ízeket.
6. Kóstold meg és ízlésed szerint ízesítsd.
7. Tálald forrón a rozmaringgal és gombával készült bárányhúst, friss petrezselyemmel díszítve, ha szeretnéd.
Kóstold meg ezt a ízes és aromás ételt krumplipürével, rizzsel vagy ropogós kenyérrel együtt teljes élményt nyújtva.
