Karol Smith
Olasz Kolbászos és Spenótos Töltött Káposzta Paradicsomos Tejszínes Szósszal
Az Olasz Kolbászos és Spenótos Töltött Káposzta Paradicsomos Tejszínes Szósszal egy ízletes és laktató olasz tésztaétel, tökéletes egy családi vacsorához vagy különleges alkalomra. Az nagy tészta kagylókat bőségesen megtöltik olasz kolbásszal, friss spenótival, krémes ricottával és parmezán sajttal, mindezt gazdag paradicsomos tejszínes szósszal öntik le, majd addig sütik, amíg buborékol és aranybarnára sül. Ez egy megnyugtató és kielégítő étel, ami mindenkit visszacsábít majd a második adagért!
Hozzávalók
A töltelékhez:
– 1 doboz jumbo tészta kagyló
– 1 font olasz kolbász, a héj eltávolítva
– 2 csésze friss spenót, aprítva
– 1 csésze ricotta sajt
– 1 csésze reszelt mozzarella sajt
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 1 nagy tojás
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
A Paradicsomos Tejszínes Szószhoz:
– 2 csésze marinara szósz
– 1 csésze habtejszín
– 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
– 1/2 teáskanál őrölt chilipehely (opcionális, csípős ízért)
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
1. Melegítsd elő a sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra és kend ki egy nagy sütőtálat.
2. Főzd meg a tészta kagylókat:
Forralj fel egy nagy fazék sós vízet. Adj hozzá a jumbo tészta kagylókat és főzd, amíg al dente nem lesz, a csomagoláson található útmutató szerint. Szűrd le és öblítsd le hideg vízzel, hogy megálljon a főzési folyamat. Tedd félre.
3. Készítsd el a tölteléket:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg az olasz kolbászt, kanalazd szét, amíg aranybarnára sül. Add hozzá az aprított fokhagymát és spenótot, majd főzd további 2-3 percig, amíg a spenót összeesik. Vedd le a tűzről és hagyd kicsit hűlni.
Egy nagy tálban keverd össze a pirított kolbászos és spenótos keveréket a ricotta sajttal, mozzarella sajttal, parmezán sajttal, tojással, szárított bazsalikommal, szárított oregánóval, sóval és borssal. Keverd egészen össze.
4. Készítsd el a Paradicsomos Tejszínes Szószt:
Egy közepes lábosban közepes lángon összekeverd a marinara szószt és a habtejszínt. Főzd, időnként keverve, amíg a szósz átmelegszik és picit besűrűsödik. Keverd hozzá a reszelt parmezán sajtot és az őrölt chilipehelyet (ha használsz), majd ízlés szerint sózd és borsozd.
5. Rakd össze az ételt:
Kenj egy vékony réteget a paradicsomos tejszínes szószból a előkészített sütőtál aljára. Töltsd meg a kifőtt tészta kagylókat a kolbászos és spenótos keverékkel, majd rendezd el őket egy rétegben a sütőtálban. Öntsd rá a maradék paradicsomos tejszínes szószt egyenletesen.
6. Süsd meg:
Takard le az alufóliával a sütőtálat és süsd a előmelegített sütőben 30 percig. Vegyük le a fóliát és süsd további 10-15 percig, amíg a szósz buborékol, a tetején lévő sajt aranybarnára sül és megolvad.
7. Tálald:
Hagyd kicsit hűlni a töltött kagylókat mielőtt tálalnád. Díszítsd meg további reszelt parmezán sajttal és friss bazsalikommal, ha szeretnéd. Tálald melegen és jó étvágyat!
Ez az Olasz Kolbászos és Spenótos Töltött Káposzta Paradicsomos Tejszínes Szósszal biztosan kedvelt favorit lesz. Buon appetito!
