Karol Smith
Valóban nedves és őrületesen vajas áfonyás muffin: Egy kellemes reggeli finomság
Ezek a valóban nedves és őrületesen vajas áfonyás muffin egy tökéletes módja annak, hogy elkezdd a napodat! Friss áfonyával teli, ezek a muffinok hihetetlenül puhaak és tele vannak ízzel. Egyszerű elkészíteni őket, de pékségi minőségű eredményeket nyújtanak, amelyek bárkit lenyűgöznek. Egy csésze kávéval vagy teával párosítva olyan reggelit vagy nassolnivalót kapsz, amely mindent helyén üt.
Hozzávalók:
– 1/2 csésze olvasztott sótlan vaj
– 1 csésze kristálycukor
– 2 nagy tojás
– 1 csésze tejföl
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 1 3/4 csésze finomliszt
– 2 teáskanál sütőpor
– 1/2 teáskanál só
– 1 1/2 csésze friss vagy fagyasztott áfonya
– További cukor a tetejére szórásra (opcionális)
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezz papírkapszlikat a muffin tepsibe, vagy kenegesd ki főzőspray-vel.
2. Egy nagy tálban keverd össze az olvasztott vajat és a cukrot. Keverd, amíg sima nem lesz.
3. Add hozzá a tojásokat egymás után, jól felverve mindegyik után. Keverd bele a tejfölt és a vanília kivonatot.
4. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót.
5. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, csak addig keverd, amíg össze nem áll. Vigyázz, ne túlzásba!
6. Óvatosan forgasd bele az áfonyát.
7. Egyenlően oszlasd szét a tésztát a muffin kapszlik közt, mindegyiket kb. 3/4-ig megtöltve.
8. Ha szeretnéd, szórhatsz egy kis cukrot a muffinok tetejére édes, ropogós tetejeként.
9. Süsd 18-22 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló behelyezve a muffin egy középső részébe tiszta nem lesz.
10. Hagyd a muffinokat kb. 5 percig hűlni a formában, majd vedd át őket rácsra, ahol teljesen hűvösre hűlhetnek.
Élvezd ezeket a kellemes muffinokat melegen a sütőből vagy szobahőmérsékleten. Annyira finomak, hogy lehet, hogy egy dupla adagot kívánsz majd el készíteni!
