Seweryn Dominsky
Mexikói csirkés avokádó saláta pikáns lime öntettel
Engedd el magad a friss és vibráló Mexikói csirkés avokádó salátába, mely tele van ízekkel és textúrákkal, mind összekapcsolva egy pikáns lime öntettel. Ez az étel puha sült csirkét, krémes avokádót, ropogós zöldségeket és egy zamatos öntetet kínál, mely felpezsdíti az ízlelőbimbóidat. Tökéletes egy könnyű ebédre vagy vacsorára, ez a saláta tápláló és ízletes egyaránt.
Hozzávalók:
– 2 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál füstölt pirospaprika
– 1/2 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– 1 nagy avokádó, kockázva
– 1 csésze cseresznye paradicsom, félbe vágva
– 1/2 fej lilahagyma, vékony szeletekre vágva
– 1 kis konzerv fekete bab, leszűrve és átmosva
– 1 csésze kukorica szemek (friss vagy konzerv)
– 1/4 csésze aprított friss koriander
– 4 csésze darabolt római saláta
Az öntethez:
– 1/4 csésze friss limelé
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál méz
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Marináljuk a csirkét: Egy kisebb tálban keverjük össze az 2 evőkanál olívaolajat, füstölt pirospaprikát, köményt, sót és borsot. Dörzsöljük be ezt a keveréket az egész csirkemellekbe, majd hagyjuk pácolódni legalább 15 percig.
2. Süssük meg a csirkét: Melegítsük elő a grillsütőt vagy a grillező serpenyőt közepes-haladó hőfokra. Süssük a csirkemellet mindkét oldalán kb. 6-7 percig, vagy amíg teljesen átsül és már nincs rózsaszín a közepén. Vegyük le a grillről, majd pihentessük egy kicsit, mielőtt csíkokra vágjuk.
3. Rakjuk össze a salátát: Egy nagy tálban keverjük össze a kockázott avokádót, a félbevágott cseresznye paradicsomokat, a vékonyra szeletelt lilahagymát, a lecsepegtetett fekete babot, a kukorica szemeket, a felaprított koriandert és a római salátát.
4. Készítsük el az öntetet: Egy kis üvegben vagy tálban keverjük össze a friss limelevet, olívaolajat, mézet, aprított fokhagymát, sót és borsot, amíg jól össze nem keverednek.
5. Öltsük össze a salátát: Öntsük az öntetet a salátára, majd keverjük össze, hogy minden egyenletesen át legyen öltöztetve.
6. Tálalás: Helyezzük a sült csirkecsíkokat a saláta tetejére, majd azonnal tálaljuk.
Élvezd a vibráló és friss Mexikói csirkés avokádó salátát pikáns lime öntettel. Ez az étel kétségtelenül nagy sikert arat majd az ízek és textúrák egyedülálló kombinációjának köszönhetően!
