Karol Smith
Mexikói Chorizo Reggeli Tacos Mennyei: Egy Fűszeres Reggeli Lakoma
A mexikói Chorizo reggeli tacosok ízletes és fűszeres módja annak, hogy elkezd a napot. Ez a finom fogás az ízes, füstös chorizo gazdag ízét kombinálja a puha tojásrántottával, mindez meleg kukoricatortillákba tekerve, friss feltétekkel megszórva. Ez egy élénk és kielégítő reggeli, amely felkelti az ízlelőbimbóidat.
Hozzávalók:
8 uncia mexikói chorizo, héj nélkül
6 nagy tojás
1/4 csésze teljes tej
8 kis kukoricatortilla
1/2 csésze morzsolt queso fresco vagy fetasajt
1 avokádó, szeletekre vágva
1/4 csésze apróra vágott friss koriander
1/4 vöröshagyma, finomra vágva
1 jalapeño, szeletekre vágva (opcionális)
Lime szeletek tálaláshoz
Só és bors ízlés szerint
Csípős szósz (opcionális)
Elkészítés:
1. Süssük meg a Chorizot:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsük elő a chorizot. Használjunk egy spatulát, hogy apró darabokra törjük, ahogy sül. Folytassuk a sütést, amíg a chorizo teljesen meg nem pirul és átsül, kb. 6-8 percig. Vegyük ki a chorizot a serpenyőből és tegyük félre, a serpenyőben hagyva a kisült zsírt.
2. Készítsük el a Tojást:
Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, tejet, sót és borsot. Öntsük az tojáskeveréket abba a serpenyőbe, amiben a chorizót sütöttük. Tojásrántottát készítsünk közepes lángon, addig, amíg éppen csak összeáll és kissé folyós marad.
3. Keverjük össze a Tojást és a Chorizot:
Adjuk vissza a sült chorizot a serpenyőbe a tojáshoz, keverjük össze. Főzzük további 1-2 percig, amíg a tojás megszilárdul, de nem száraz.
4. Melegítsük a Tortillákat:
Míg a tojások elkészülnek, melegítsük meg a kukoricatortillákat. Ezt közvetlenül a gázlángon néhány másodpercig mindegyik oldalukon, vagy egy száraz serpenyőben közepes magas hőfokon tegyük, amíg könnyen hajlíthatóak lesznek és néhány enyhén megégett helyet kapnak.
5. Összeállítás:
A tacosok összeállításához tegyünk egy kanálnyi chorizos és tojáskeveréket minden meleg tortillára. Szórjuk meg morzsolt queso fresco-val, avokádóval, friss korianderrel, apróra vágott vöröshagymával, és jalapeño szeletekkel, ha használunk. Tálaljuk lime szeletekkel és csípős szósszal az oldalán plusz ízélményért.
6. Tálalás és Élvezet:
A mexikói Chorizo Reggeli Tacosokat azonnal tálaljuk, amíg melegen és frissen vannak. Élvezzük ezt a mennyei reggeli ételt, mely ízeivel és tápértékével lenyűgöz majd minket!
