John Washington
Mennyei Farmházi Pörkölt
A mennyei farmházi pörkölt egy ízletes, tartalmas reggelitál, amely tökéletesen keveri össze a burgonyát, zöldségeket és fűszeres ízesítőket. Ez egy vigasztaló, mégis vibráló étel, tökéletes a napod kezdetéhez vagy egy hétvégi délelőtti brunchhoz. A burgonya földies íze ötvöződik a paprika frissességével és a kolbász vagy bacon bőségével, ezáltal kellemes egyensúlyt biztosítva az ízek és textúrák között. Merüljünk el ebben a pompás receptben!
Hozzávalók:
– 4 nagyobb burgonya, megpucolva és kockázva
– 1 db paprika, kockázva (szín szerint választható)
– 1 kisebb vöröshagyma, apróra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
– 1 csésze főtt kolbász vagy bacon, morzsoltan
– 2 evőkanál növényi olaj
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1/2 teáskanál fekete bors
– Só, ízlés szerint
– Friss petrezselyem, aprítva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Készítsd el a burgonyát: Forralj fel egy nagy lábas vizet. Add hozzá a kockázott burgonyát, és főzd 5-7 percig, amíg csak éppen megpuhulnak, de még mindig ropogósak. Szűrd le a burgonyát, majd tedd félre.
2. Párold meg a zöldségeket: Egy nagy serpenyőben melegítsd fel a növényi olajat közepes-haladó tűzön. Add hozzá a vágott hagymát és paprikát, majd pirítsd 4-5 percig, amíg puhák és illatosak lesznek. Adj hozzá az összezúzott fokhagymát, és főzd további egy percig.
3. Keverd össze az összetevőket: Add hozzá a párolt burgonyát a serpenyőhöz, majd keverd össze a zöldségekkel. Szórd rá a pirospaprikát, fekete borsot és sót a keverékre, alaposan elkeverve, hogy mindenki jól fűszerezett legyen.
4. Főzd a pörköltet: Terítsd szét egyenletesen a burgonyakeveréket a serpenyőben, majd hagyd főzni zavartalanul kb. 5 percig, hogy a burgonya aranybarna kérget kapjon. Fordítsd meg a pörköltet egy lapát segítségével, majd főzd további 5 percig, amíg a másik oldala is ropogós lesz.
5. Adj hozzá főtt kolbászt vagy bacont: Keverd hozzá a főtt kolbászt vagy morzsolt bacont, győződj meg róla, hogy egyenletesen eloszlik a pörköltben. Főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Díszíts és tálalj: Vedd le a serpenyőt a tűzről. Szórd rá a friss petrezselymet, hogy színe legyen a pörköltnek és egy kis frissességet adjon hozzá. Tálald a mennyei farmházi pörköltet forrón, és élvezd a ízletes, tartalmas reggelitálat!
Ezt az ételt legjobban tojással vagy pirítóssal lehet fogyasztani, hogy teljes reggeli élményt nyújtson.
