Mennyei Key Lime Meringue Pite: Fanyar Finomsság Pillekönnyű Habbal

Mennyei Key Lime Meringue Pie: Egy Fanyar Csemegével és Légi Eredménnyel

A Key Lime Meringue Pie egy klasszikus desszert, amely összehozza a key lime fanyar zamatát a sűrű, krémes állagú kondenzált tejjel, mindezt pedig egy könnyű habbal tetejére szórva. Ez az étel pontosan az ideális egyensúlyt nyújtja a fanyar és édes íz között, így felüdítő választás bármilyen alkalomra.

Hozzávalók:

A tészta:
– 1 1/2 csésze Graham keksz morzsa
– 1/3 csésze kristálycukor
– 6 evőkanál olvasztott vaj

A töltelékhez:
– 4 nagy tojássárgája
– 1 doboz (14 uncia) édesített sűrített tej
– 1/2 csésze key lime lé (friss vagy palackozott)
– 1 teáskanál lime reszelt héja (opcionális, extra ízért)

A habhoz:
– 4 nagy tojásfehérje
– 1/4 teáskanál torma
– 1/2 csésze kristálycukor

Elkészítés:

1. Készítsük el a tésztát:
1.1. Melegítsük elő a sütőt 350°F (175°C) hőmérsékletre.
1.2. Egy közepes tálban keverjük össze a Graham keksz morzsát, cukrot és olvasztott vajat, amíg egyenletesen nem keverednek össze.
1.3. Nyomkodjuk a keveréket egy 9 hüvelykes piteformába.
1.4. Süssük a tésztát 10 percig, majd hagyjuk kihűlni.

2. Készítsük el a tölteléket:
2.1. Egy nagy tálban keverjük össze a tojássárgákat és az édesített sűrített tejet, amíg sima nem lesz.
2.2. Fokozatosan adjuk hozzá a key lime levet és a lime héjat (ha használjuk), alaposan összekeverve.
2.3. Öntsük a tölteléket a már elősütött tésztába.

3. Készítsük el a habot:
3.1. Egy tiszta, száraz tálban verjük fel a tojásfehérjét és a tormát kézi mixerrel vagy állványos mixerrel, közepes sebességen, amíg puha hegyek nem képződnek.
3.2. Folyamatosan adagoljuk hozzá a cukrot, egy evőkanállal egyszerre, miközben továbbra is verjük a tojásfehérjét közepes-magas sebességen, amíg kemény, fényes hegyek nem képződnek.

4. Sorakoztassuk fel és süssük meg a pitét:
4.1. Kanalazzuk a habot a töltelékre, vigyázva arra, hogy mindenhol kétszerezzük, hogy lezárjuk a pitét.
4.2. Készítsünk dekoratív forgácsokat vagy hegyeket a kanál hátoldalával egy gyönyörű befejezésért.
4.3. Süssük a pitét a előmelegített sütőben körülbelül 15 percig, vagy amíg a hab aranybarna lesz.

5. Hagyjuk hűlni és szolgáljuk fel:
5.1. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni a pitét, majd legalább 2 órára tegyük hűtőbe tálalás előtt.

Élvezd ezt a mennyei Key Lime Meringue Pitét hűtve, és élvezd a fanyar lime és az édes, levegős hab tökéletes kombinációját minden harapásban!