Karol Smith
Ízletes és Édes: Pulyka Tetrazzini Csoda
A Pulyka Tetrazzini egy klasszikus amerikai cseresznyelap készétel, amely pulykát, tésztát és egy krémes szószt egy kis borral ötvöz. Ez egy csodálatos módja annak, hogy felhasználd a maradék pulykát, különösen azok után az ünnepek után, mint például a Thanksgiving. Az étel addig sütjük, amíg buborékos és aranybarna nem lesz, így tökéletes kényelmi étel.
Hozzávalók:
– 340 g fettuccine vagy spagetti
– 4 evőkanál sózatlan vaj
– 1 közepes méretű hagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
– 280 g gomba, szeletelve
– 1/4 bögre liszt
– 710 ml csirke- vagy pulykaleves
– 240 ml tejszín
– 60 ml sherry vagy száraz fehérbor
– 710 g főtt pulykahús, szálkásra vagy kockázva
– 240 ml felolvasztott zöldborsó
– 240 g reszelt parmezán sajt, felezve
– 240 g reszelt mozzarella sajt
– 60 ml apróra vágott friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 60 ml zsemlemorzsa
Elkészítési utasítások:
1. Főzd meg a Tésztát: Melegítsd elő a sütőt 175°C (350°F) hőmérsékletre. Főzd meg a tésztát a csomagoláson található útmutatások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le és tedd félre.
2. Készítsd el a Szószt: Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a finomra vágott hagymát és főzd, amíg átlátszó nem lesz, kb. 3-4 percig. Adj hozzá fokhagymát és a szeletelt gombát, majd főzd, amíg a gombák kiengedik a nedvességüket és puhák lesznek, kb. 5-7 percig. Keverd hozzá a lisztet és főzd 1 percig, hogy megszűnjön a nyers liszt íze.
3. Keverd össze a Szószt: Fokozatosan keverd hozzá a levest, tejszínt és bort. Főzd, folyamatosan keverve, amíg a szósz besűrűsödik, kb. 5-7 percig. Keverd hozzá a szálkás pulykát, felolvasztott zöldborsót, 1/2 bögre parmezán sajtot és a főtt tésztát. Keverd, amíg minden jól össze nem keveredik.
4. Rakd össze a Cseresznyelapot: Öntsd át az elegyet egy kivajazott 23×33 cm-es sütőedénybe. Szórd meg a maradék parmezán sajttal, mozzarella sajttal és zsemlemorzsával.
5. Süsd meg: Süsd a előmelegített sütőben kb. 25-30 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és a cseresznyelap bugyogós lesz.
6. Díszítsd és Tálald: Vedd ki a sütőből és hagyd néhány percig pihenni mielőtt tálalnád. Díszítsd felaprított petrezselyemmel.
Élvezd az ízletes, kényeztető Pulyka Tetrazzinit, amely tökéletes családi vacsorákhoz vagy ünnepi maradékokhoz!
