Seweryn Dominsky
Meleg rozmaringos és sült diós csirke
Ez a bájos étel ötvözi a rozmaring illatát a sült dió gazdagságával, hogy emlékezetessé tegye az étkezést. A csirkét zsemlemorzsával, dióval és friss fűszernövényekkel kevert héjban sütjük, hogy tökéletesre süljön. Nagyszerű választás vacsorákhoz vagy egy otthoni, hangulatos étkezéshez.
Hozzávalók:
– 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 1 csésze dió
– 1 evőkanál friss rozmaring, apróra vágva
– 1 csésze zsemlemorzsa
– 1/2 csésze reszelt Parmezán sajt
– 2 tojás
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 evőkanál dijoni mustár
– 1 evőkanál méz
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt:
– Melegítsük elő a sütőt 190°C (375°F) fokra.
2. Készítsük elő a diós keveréket:
– Tegyük a diót egy aprítógépbe és aprítjuk addig, amíg finomra nem lesz.
– Egy közepes tálban keverjük össze a dió, zsemlemorzsa, rozmaring és Parmezán sajt darabokat.
3. Készítsük elő a csirkét:
– Sózzuk és borsozzuk meg a csirkemelleket mindkét oldalukon.
– Egy másik tálban verjük fel a tojásokat.
– Egy másik tálban keverjük össze a dijoni mustárt és a mézet.
4. Vonzzuk be a csirkemellét:
– Ecsettel kenjük meg minden csirkemellet a mustár-méz keverékkel.
– Mártogassuk a csirkét a felvert tojásokba, majd nyomkodjuk bele a diós keverékbe, hogy mindkét oldalukon jól bevonódjon.
5. Pirítsuk meg a csirkét:
– Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy, sütőbe helyezhető serpenyőben közepes-haladó lángon.
– Adjuk hozzá a csirkemelleket és süssük kb. 2–3 percig mindkét oldalon, vagy amíg aranybarnára sülnek.
6. Süssük meg a csirkét:
– Helyezzük át a serpenyőt az előmelegített sütőbe.
– Süssük 20–25 percig, vagy amíg a csirke átsül és a héj aranybarnára sül.
7. Tálalás:
– Vegyük ki a csirkét a sütőből és pihentessük pár percig, mielőtt felvágnánk.
– Tálaljuk melegen és élvezd a finom Meleg rozmaringos és sült diós csirkét!
Ez az étel kiválóan passzol sült zöldségekkel vagy friss zöld salátával. Jó étvágyat!
