Seweryn Dominsky
Mézes-diós-mazsolás scones: Egy ízletes reggeli csemege egészséges összetevőkkel
Ez a Mézes-diós-mazsolás scone recept készít finom, kissé édes scones-t, mely tökéletes reggelire vagy egy hangulatos délutáni snack-ként. A ropogós dió és édes mazsola fokozza az ízek és textúrák kombinációját ezeken a scones-okon, melyeken meleg mézcsorgatás van. A recept biztosít egy puhára sült scone-t aranybarna kéreggel, tökéletesen passzolva kedvenc teájához vagy kávéjához.
Hozzávalók:
– 2 csésze liszt
– 1/3 csésze kristálycukor
– 1 evőkanál sütőpor
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 csésze hideg, kockázott vaj
– 1/2 csésze durvára vágott dió
– 1/2 csésze mazsola
– 2/3 csésze hideg tejszín
– 1 nagy tojás
– 1 teáskanál vanília kivonat
– Méz a csorgatáshoz
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt: Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Készítsünk ki egy sütőpapírral bélelt tepsit.
2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport és sót.
3. Dolgozzuk be a vajat: Adjuk hozzá a hideg, kockázott vajat a liszthez. Használjunk egy tésztavágót vagy ujjainkat, hogy a vajat belekeverjük a lisztbe, amíg a keverék morzsás állagú lesz néhány borsónyi vajdarabbal.
4. Adjuk hozzá a töltelékeket: Keverjük hozzá a durvára vágott diót és mazsolát, hogy egyenletesen eloszlassuk.
5. Keverjük össze a nedves hozzávalókat: Egy másik tálban keverjük össze a hideg tejszínt, tojást és vanília kivonatot.
6. Hozzuk össze a tésztát: Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz. Keverjük óvatosan, amíg össze nem áll, vigyázva, hogy ne túlkeverjük. A tészta enyhén ragadós és szálkásnak kell lennie.
7. Alakítsuk a scones-okat: Fordítsuk ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre. Gyengéden gyúrjuk össze néhány alkalommal, hogy egyesítsük. Lapítsuk vastagságában 2,5 cm-re. Egy éles késsel vagy tésztaválasztóval vágjuk 8 cikkelyre és helyezzük át őket a készített tepsi
szélére, 2 hüvelyk távolságban egymástól.
8. Süssük ki: Süssük készre a scones-okat a előmelegített sütőben 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz és egy tű beleszúrva közéjük tiszta nem lesz.
9. Adjuk hozzá a befejező érintést: Vegyük ki a scones-okat a sütőből és hagyjuk őket kicsit hűlni a tepsiben. Csorgassunk meleg mézet a tetejére, mint édes máz.
10. Tálalás: Kóstoljuk meg a scones-okat melegen vagy szobahőmérsékleten. Különösen kellemesek, ha frissen sütve, egy kis extra méz csöppel a tetejükön.
Ezek a Mézes-diós-mazsolás scone-ok könnyen elkészíthetők, mégis lenyűgöző választások bármilyen alkalomra, ami egy kényeztető és kissé édes süteményt igényel. Jó étvágyat!
