Meleg és tápláló finom téli zöldségleves

Ez a laktató téli zöldségleves finom és tápláló módja annak, hogy felmelegedjünk a hideg hónapokban. Tele szezonális zöldségekkel, puha krumplidarabokkal és ízes húsleves alappal ez a leves egyszerre laktató és könnyen elkészíthető. Élvezd egy szelet ropogós kenyérrel együtt, hogy teljes legyen az étkezés.

Hozzávalók:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 3 közepes sárgarépa, hámozva és szeletelve
– 2 szár zeller, apróra vágva
– 2 közepes krumpli, hámozva és kockázva
– 1 közepes édesburgonya, hámozva és kockázva
– 1 kisebb fej karfiol, rózsáira szedve
– 1 csésze kelkáposzta, darabolva
– 1 konzerv (14,5 oz) aprított paradicsom
– 6 csésze zöldségalaplé
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított rozmaring
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés:
1. Egy nagy edényben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és párold üvegesre, kb. 5 percig.
2. Add hozzá az aprított fokhagymát és párold további egy percig, amíg illatossá válik.
3. Keverd hozzá a sárgarépát, zellert és krumplit. Főzd körülbelül 5 percig, időnként megkeverve.
4. Add hozzá az édesburgonyát és karfiolt az edényhez, majd keverd össze.
5. Öntsd bele az aprított paradicsomot és zöldségalaplevet. Keverd hozzá a szárított kakukkfűt, rozmaringot, sót és borsot.
6. Forrald fel a levest, majd csökkentsd a hőfokot és hagyd 20-25 percig főni, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
7. Keverd hozzá a darabolt kelkáposztát és hagyd főzni még 5 percig, amíg megfonnyad.
8. Ízesítsd és szükség szerint korrigáld az ízét.
9. Öntsd a levest tálkákba, díszítsd friss petrezselyemmel, és forrón tálald.

Ez a Meleg és tápláló finom téli zöldségleves biztosan az egyik kedvenceddé válik a háztartásodban a hidegség idején. Élvezd gazdag ízvilágát és melegítő tulajdonságait!