Megnyugtató csirkeragu télies zöldségekkel
Ez a tápláló és melegítő csirkeragu télies zöldségekkel tökéletes választás azokon a hideg estéken, amikor valami tápláló és kielégítőre vágysz. Gazdag a puha csirkében, színes télies zöldségekben és aromás fűszerekben, ez az étel nemcsak jóllakat, hanem a lelkedet is felmelegíti.
Hozzávalók:
– 1 font (450g) csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, kockákra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 nagy fej hagyma, kockázva
– 3 gerezd fokhagyma, zúzva
– 3 sárgarépa, meghámozva és kockákra vágva
– 2 paszternák, meghámozva és kockákra vágva
– 2 csésze sütőtök, meghámozva és kockákra vágva
– 2 csésze csirkehús alaplé
– 1 csésze fehérbor (opcionális)
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított rozmaring
– Só és fekete bors ízlés szerint
– 1 babérlevél
– 2 csésze bébispenót
– 1 evőkanál kukoricaliszt
– 2 evőkanál víz
Elkészítés:
1. Pácolás:
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes magas lángon. Add hozzá a csirkét és pirítsd meg minden oldalról. Vedd ki a csirkét és tedd félre.
2. Pároljuk az aromás alapanyagokat:
A lábosban pirítsd meg az apróra vágott hagymát körülbelül 5 percig, amíg megpuhul. Adj hozzá zúzott fokhagymát és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Hozzávalók és alaplé hozzáadása:
Add hozzá a sárgarépát, paszternákot és sütőtököt a lábasba. Öntsd hozzá a csirkehús alaplevet és a fehérbort (ha használsz). Keverd hozzá a kakukkfűt, rozmaringot, sót, borsot és babérlevelet. Tedd vissza a csirkét a lábasba.
4. Pároljuk a ragut:
Forrald fel a keveréket, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és hagyd párolódni lefedve körülbelül 45 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
5. A ragu besűrítése:
Egy kis tálban keverd össze a kukoricalisztet a vízzel, hogy sűrű masszát kapj. Keverd bele a masszát a raguba, és főzd további 5 percig, amíg a ragu kissé besűrűsödik.
6. Bébispenót hozzáadása:
Keverd hozzá a bébispenótot és főzd további 2-3 percig, amíg összeesik.
7. Szolgáld fel és élvezd:
Mielőtt tálalnád, vedd ki a babérlevelet. Öntsd forró ragut tálakba, és fogyaszd egy kis ropogós kenyérrel.
Ez a megnyugtató csirkeragu télies zöldségekkel egy ízletesen kényelmes étel, amely jól passzol különféle köretekhez, így egy sokoldalú és élvezetes választás bármely téli estére.
The source of the article is from the blog exofeed.nl