Joe Roshkovsky
Margherita Pizza: A klasszikus olasz csemege friss csavarral
A Margherita pizza egy klasszikus olasz étel, amely a legegyszerűbb és legízletesebb ötvözetét kínálja. Savoyai Margit királynőről nevezve, ez a pizza friss paradicsomot, mozzarella sajtot és bazsalikomot tartalmaz, az olasz zászló színeit képviselve. Ez a változat egy kis frissítést ad a sajtok keverékével és egy csipet fokhagymával az ízkombinációhoz.
Hozzávalók:
Pizza tészta (bolti vagy házilag készített)
1 csésze paradicsomszósz (lehetőleg házi vagy minőségi bolti)
2 csésze friss mozzarella sajt, szeletelve
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
1/4 csésze reszelt Fontina sajt
1/4 csésze friss bazsalikom levelek
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
Kölesliszt (a kinyújtáshoz)
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 475°F (245°C) hőmérsékletre, ha van pizzaköved, tedd a sütőbe is. Ez segít, hogy ropogósabb legyen a tészta.
2. Készítsd elő a tésztát:
Ha bolti tésztát használsz, hagyd, hogy kb. 30 percig álljon szobahőmérsékleten. Nyújtsd ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületen kör alakúra, kb. 1/4 inch vastagra. Ha házi tésztát használsz, addig kövesd a receptet, amíg el nem jutsz a nyújtási lépésig.
3. Készítsd elő a pizzakanalat:
Enyhén szórd meg kölesliszttel a pizzakanalat vagy a tepsi alját, hogy ne ragadjon oda a tészta.
4. Add hozzá a szószt és a sajtot:
Egyenletesen terítsd szét a paradicsomszószt a tésztán, hagyva egy kis széllemezt a tésztának. Szórd meg a felaprított fokhagymát a szószra. Rendezd el a szeletelt mozzarella sajtot egyenletesen a tetején, majd szórd meg a parmezán és Fontina sajtokkal.
5. Süsd meg a pizzát:
Óvatosan helyezd át a pizzát a már meleg pizzakőre vagy tepsire. Süsd 10-12 percig, vagy amíg a tészta aranybarna és a sajt buborékol és kissé megpirult.
6. Add hozzá a finomításokat:
Vedd ki a pizzát a sütőből. Locsold meg az extra szűz olívaolajjal, szórd meg a friss bazsalikom levelekkel, és ízesítsd sóval és borssal.
7. Tálald:
Engedd kicsit hűlni a pizzát, mielőtt szeletelnéd. Tálald melegen, és élvezd a friss, aromás ízeket ebből a időtlen Margherita pizzából.
Ez a Margherita pizza sajtos összetevőivel és a fokhagyma csipetével egy csodálatos frissítését kínálja a klasszikusnak. Ideális egy egyszerű vacsorához vagy különleges ebédhez, biztosan elvarázsol majd friss és vibráló ízével. Jó étvágyat!
