Mariusz Lewandowski
Puff Tészta Gyümölcslepény: Egy Finom Desszert Ropogós Tésztával és Friss Gyümölcsökkel
Ez a bájos desszert ötvözi a vajban sült, ropogós puff tésztát a friss gyümölcsök természetes édességével. Bármilyen alkalomra tökéletes – legyen az nyári piknik, elegáns vacsoraparti vagy egyszerű heti csemege – ez a gyümölcslepény biztosan lenyűgöz majd élénk színeivel és ízletes ízvilágával.
Hozzávalók:
A lepényhez:
– 1 lap puff tészta, kiolvasztva
– 1 tojás, felverve (kenéshez)
– 1 evőkanál kristálycukor
A töltelékhez:
– 1 csésze vegyes friss gyümölcs (pl. eper, áfonya, kivi és őszibarack), felaprítva
– 1/4 csésze sárgabarack lekvár (vagy a kedvenc gyümölcs lekvárja)
– 1 evőkanál citromlé
A választható díszítéshez:
– 1/4 csésze porcukor szóráshoz
– Friss mentalevelek
Elkészítés:
1. Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Készítsünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy szilikon sütőlapmatraccal.
2. A Tészta Előkészítése: Egy enyhén lisztezett felületen fejtse ki a puff tésztalapot. Egy sodrófával enyhén nyomkodjuk ki a tésztát az összes csomó kiegyenlítése érdekében. Helyezzük át a tésztalapot a előkészített tepsire.
3. A Lepény Kialakítása: Enyhén húzzunk egy 2,5 cm-es keretet a puff tésztán anélkül, hogy teljesen átvágnánk, hogy a lepény peremét képezzük. A keret belsejében villával szúrjuk át a tésztát, hogy ne dagadjon túl nagyra.
4. Tojás Kenés & Cukrozás: Kend át a puff tésztalapot a felvert tojással. Szórjuk meg a kristálycukrot a kitett kereten belül.
5. A Tészta Sütése: Süssük a puff tésztát a előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg aranybarnára nem sül és meg nem puffad. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni egy rácsra téve.
6. A Gyümölcs Tetejének Elkészítése: Míg a tészta hűl, olvasszuk össze a lekvárt és a citromlevet egy kis lábosban alacsony lángon, amíg összeolvadnak és jól össze nem keverednek. Hagyjuk kicsit hűlni.
7. A Lepény Összeállítása: Amikor a puff tészta megdermedt, kenjük rá a lekváros keveréket a szórt kereten belül. Rendezzük rá a felvágott friss gyümölcsöket, némi színes és esztétikus mintát alkotva.
8. Választható Díszítés: Könnyedén szórjuk meg a lepényt porcukorral és díszítsük friss mentalevelekkel tálalás előtt.
9. Tálalás: Vágjuk fel a puff tészta gyümölcslepényt a kívánt szeletekre, és azonnal tálaljuk. Élvezze ropogós, gyümölcsös mesterművét!
Ez a Puff Tészta Gyümölcslepény egy gyors és könnyű recept, mely lenyűgözően szép és ízletes desszertet eredményez. A ropogós tészta és friss gyümölcs tökéletes kombinációja emlékezetessé teszi ezt az édességet minden szerencsésnek, aki kap egy szeletet!
