Lenyűgöző mediterrán élmény: Mentás és Kaporos Pácolt Bárány
Ez a kiváló mediterrán fogás ízletes, pácolt bárányt kombinál frissítő mentával és kaporral, így egy ízrobbanásban részesülhetünk. A bárány fel tudja szívni a citromos-fűszeres pácolás élénk ízeit, majd tökéletesre sütik. Egy könnyed mentás-kaporos joghurttal párosítva, ez a fogás garantáltan lenyűgözi az összes vendéget bármilyen vacsorán.
### Hozzávalók
A Pácolt Bárányhoz
– 1 kg bárányborda vagy bárányváll, kockákra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 citrom leve
– 1/4 csésze olívaolaj
– 2 evőkanál friss menta, apróra vágva
– 2 evőkanál friss kapor, apróra vágva
– 1 teáskanál kömény
– 1 teáskanál paprika
– Só és bors ízlés szerint
A Mentás és Kaporos Jogurtos Szószhoz
– 1 csésze görög joghurt
– 2 evőkanál friss menta, apróra vágva
– 2 evőkanál friss kapor, apróra vágva
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
### Elkészítés
1. lépés: Pácoljuk a Bárányt
1. Egy nagy tálban keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, apróra vágott mentát, apróra vágott kaprot, köményt, paprikát, sót és borsot.
2. Adjuk hozzá a báránydarabokat, hogy minden rész jól be legyen vonva a páclével.
3. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, majd tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy még jobb, ha egész éjszakára pácoljuk maximális ízinfúzió érdekében.
2. lépés: Készítsük el a Mentás és Kaporos Jogurtos Szószt
1. Egy kisebb tálban keverjük össze a görög joghurtot, apróra vágott mentát, kapor, citromlevet, sót és borsot.
2. Keverjük, amíg jól össze nem áll a szósz. Fedjük le és tegyük hűtőbe, amíg tálalásra nem kerül.
3. lépés: Süsse meg a Bárányt
1. Melegítsük elő a grillt vagy grillserpenyőt közepes magas hőfokra.
2. Vegyük ki a bárányt a pácléből, engedjük lecsöpögni a felesleget.
3. Grilleljük a bárányokat kb. 4-5 percig mindkét oldalán, vagy amíg el nem éri a kívánt sütöttségi szintet.
4. lépés: Tálaljuk
1. Rendezzük el a grillezett bárányt egy tálaló tálon.
2. Locsoljunk a Mentás és Kaporos Jogurtos Szószból a bárányra, a többit tegyük külön tálaláskor.
3. Díszítsük friss mentával és kaporral, ha kedvünk tartja.
Élvezze lenyűgöző mediterrán fogását egy adag kuszkusszal vagy friss salátával egy teljes mediterrán lakomához.
The source of the article is from the blog klikeri.rs