Kumquát marcipán héj torta – Egy ízletes citromos mandulatorta egyedi csavarral

Kumquát-marcipán reszelék torta – Egy ízletes citromos mandulatorta egyedi csavarral

Ez az ínycsiklandó Kumquát-marcipán reszelék torta egy egyedi és frissítő desszert, amely kombinálja a kumquát vibráló citrusos ízét a marcipán finom édességével. A kumquát héja igazán feltűnő csavart ad hozzá, különleges finomságot eredményezve, ami bármilyen alkalomra tökéletes választás.

Hozzávalók:

• 1 csésze kumquát, felszeletelve és magok eltávolítva
• 1 csésze cukor (a kumquát sziruphoz)
• 1 csésze víz (a kumquát sziruphoz)
• 1 1/2 csésze sima liszt
• 1/2 csésze mandula liszt
• 1 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/2 tk só
• 1/2 csésze olvasztott vaj
• 1 csésze kristálycukor
• 3 nagy tojás
• 1 tk vanília kivonat
• 1/2 csésze kefir
• 1/2 csésze marcipán, reszelve
• Kumquát reszelék (5-6 kumquátból)
• Porcukor a meghintéshez (opcionális)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 20 cm átmérőjű tortaformát.
2. Egy kisebb lábosban keverd össze a kumquát felszeleteléseket, 1 csésze cukrot és 1 csésze vizet. Főzd közepes lángon, időnként megkeverve, amíg a kumquátok megpuhulnak és a lé besűrűsödik sziruppá, kb. 15 percig. Hagyd kihűlni.
3. Egy közepes tálban keverd össze a sima lisztet, mandula lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót.
4. Egy nagy tálban verd fel az olvasztott vajat és 1 csésze kristálycukrot, amíg világos és habos lesz.
5. Egyesével add hozzá a tojásokat a vajos keverékhez, jól felverve minden hozzáadás után. Keverd hozzá a vanília kivonatot.
6. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a vajos keverékhez, felváltva a kefirrel. Kezdd és végződtesd a száraz hozzávalókkal, csak éppen összekeverve.
7. Keverd bele óvatosan a reszelt marcipánt és a kumquát reszeléket, amíg egyenletesen eloszlanak benne.
8. Öntsd a tésztát a kivajazott tortaformába és simítsd el a tetejét. Helyezd el egyenletesen a kihűlt kumquát szeleteket a tetején.
9. Süsd 40-45 percig, vagy amíg a tűpróba tiszta lesz a közepébe szúrva. Hagyd hűlni a formában 10 percig, majd helyezd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
10. Tálalás előtt meghintheted porcukorral a torta tetejét, ha szeretnéd.

Élvezd ezt a finom Kumquát-marcipán reszelék tortát egy csésze teával vagy kávéval, és ízleld meg a citrusos és mandulás ízek csodálatos keverékét!