Krémleves csirke Alfredo édesköménnyel és citromhéjjal

Krémestes Csirkés Alfredo Fettuccine Kelkáposztával és Citromhéjjal

Ez a krémestes csirkés Alfredo fettuccine kelkáposztával és citromhéjjal egy ízletes és vigasztaló olasz étel, melyben a puha grillezett csirkehús, gazdag Alfredo szósz, vibráló kelkáposzta és friss citromhéj ízvilága találkozik. Ez a kiegyensúlyozott étel tökéletes bármilyen alkalmakra, luxus szósszal, mely minden fettuccine tésztaszemcséhez tapad, valamint friss citrusos frissességgel.

Hozzávalók:

• 340 gramm fettuccine tészta
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• Só és bors ízlés szerint
• 2,4 dl sűrű tejszín
• 100 gramm reszelt Parmezán sajt
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 4,8 dl kelkáposzta, szárat eltávolítva, apróra vágva
• 1 evőkanál citromhéj
• 2 evőkanál vaj
• Friss petrezselyem, tálaláshoz

Elkészítés:

1. Főzd meg a fettuccine tésztát a csomagoláson szereplő útmutató szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le, majd tedd félre.
2. Míg a tészta fő, sózd és borsozd meg a csirkemelleket.
3. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a csirkemelleket, és süsd körülbelül 6-7 percig mindkét oldalukon, vagy amíg átsült és szép aranybarna színű lesz. Vegyük ki a csirkemellet a serpenyőből, és hagyd pihenni egy vágódeszkán, mielőtt vékony csíkokra szeletelnéd.
4. Ugyanebbe a serpenyőbe tedd hozzá a vajat és a felaprított fokhagymát. Párold 1 percig, amíg a fokhagyma illatos lesz.
5. Öntsd hozzá a tejszínt, majd forrald fel. Főzd körülbelül 3-4 percig, gyakran keverve, amíg a tejszín kissé besűrűsödik.
6. Adjuk hozzá a reszelt Parmezán sajtot a serpenyőhöz, folyamatosan kevergetve, amíg a sajt megolvad, és a szósz sima lesz.
7. Keverd hozzá a felaprított kelkáposztát, és főzd még 2-3 percig, amíg a kelkáposzta összeesik és puhává válik.
8. Add hozzá a serpenyőbe a megfőtt fettuccine tésztát, forgasd össze alaposan, hogy a tészta egyenletesen bevonódjon a szósszal.
9. Keverd hozzá a citromhéjat és a vékony csíkokra szeletelt csirkemell csíkokat, óvatosan összeforgatva mindent.
10. Tálald melegen, friss petrezselyemmel díszítve. Jó étvágyat kívánunk a krémestes csirkés Alfredo fettuccine ételeddel kelkáposztával és citromhéjjal!