John Washington
Szalonnás Csirke és Spenótos Tészta
Ez a ízletes Szalonnás Csirke és Spenótos Tészta fogás ötvözi a puha csirkedarabkákat és friss spenótot, mindezt gazdag, bársonyos szósszal, amely tejszínből és parmezán sajtból készült. Ez a megnyugtató mégis kifinomult fogás tökéletes egy otthoni estére vagy egy különleges vacsorához barátokkal. Az ízek és textúrák harmonikus keveréke garantáltan az egyik kedvencévé teszi ezt otthonában.
Hozzávalók:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, kockázva
– Só és bors ízlés szerint
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 csésze tejszín
– 1 csésze csirkehúsleves
– 1 csésze reszelt parmezán sajt
– 8 oz tészta (fettuccine, penne vagy kedvenc választása)
– 2 csésze friss spenót
– 1/4 tk őrölt vörösbors (opcionális)
– 1 evőkanál friss petrezselyem, felaprítva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Tészta főzése: Forralj fel egy nagy lábos vizet sóval. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a csomagoláson feltüntetett útmutatások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le, majd tegyük félre.
2. Csirke elkészítése: Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Sózzuk és borsozzuk meg a kockázott csirkét. Adjuk hozzá a csirkét a serpenyőhöz, és süssük meg, amíg aranybarna és átsült nem lesz, kb. 5-7 percig. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, majd tegyük félre.
3. Szósz készítése: A same serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk 1 percig, amíg illatos lesz. Öntsük hozzá a tejszínt és a csirkehúslevest. Forraljuk fel a keveréket, gyakran kevergetve.
4. Add hozzá a sajtot és a spenótot: Fokozatosan adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, folyamatosan kevergetve, amíg a sajt fel nem olvad, és a szósz sima nem lesz. Adjuk hozzá a friss spenótot, és folytassuk a főzést, amíg a spenót összeesik, kb. 2-3 percig. Ha vörösborsot használunk, adjuk hozzá most.
5. Hozzávalók összekeverése: Adjuk hozzá a serpenyőhöz a főtt csirkét és tésztát. Forgassuk össze mindent, amíg jól össze nem keveredik, és a tészta be nem vonja a tejszínes szószt. Ízlés szerint, szükség esetén, ízesítsük további sóval és borssal.
6. Tálalás: Osszuk el a tésztát tányérokra, vagy tálaljuk családi stílusban a serpenyőben. Díszítsük friss petrezselyemmel és extra parmezán sajttal, ha kedvünk tartja.
Élvezd ezt a ízletes Szalonnás Csirke és Spenótos Tésztát, egy olyan fogást, amely biztosan elbűvöl az otthonos ízekkel és elegáns tálalással.
