Joe Roshkovsky
Koriander Lime Garnélar Zesty Avokádó Szalszával
Ez a Koriander Lime Garnélar Zesty Avokádó Szalsza egy friss és ízletes étel, tökéletes nyári összejövetelekhez vagy könnyű, egészséges étkezéshez. A garnélarák egy fűszeres koriander lime keverékben pácolódnak, majd gyorsan megpirítják, hogy megtartsák lédús ízüket. Egy vibráló avokádó szósszal a tetején, ami krémes és pikáns ízt ad, ez az étel igazán elkápráztatja az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók:
A Garnélarákhoz:
– 1 font nagy garnélarák, hámozva és pucolva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 evőkanál friss limelé
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1/4 csésze friss koriander, darabokra vágva
– 1/4 teáskanál só
– 1/4 teáskanál fekete bors
– 1/4 teáskanál chili pehely (opcionális)
Az Avokádó Szalszához:
– 2 érett avokádó, kockázva
– 1 közepes paradicsom, kockázva
– 1/4 pohár vöröshagyma, finomra vágva
– 1/4 csésze friss koriander, darabokra vágva
– 1 evőkanál friss limelé
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Garnélarák Pácolása: Egy közepes tálban keverd össze az olívaolajat, limelevet, apróra vágott fokhagymát, koriandert, sót, borsot, és a chili pehelyt, ha használsz. Add hozzá a garnélát a tálba és forgasd össze jól. Hagyd legalább 15 percig pácolódni.
2. Avokádó Szalsza Elkészítése: Egy másik tálban keverd össze az avokádót, paradicsomot, vöröshagymát, és koriandert. Locsold meg lime levével és olívaolajjal, majd óvatosan forgasd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
3. Garnélarák Sütése: Melegíts egy nagy serpenyőt közepes-magas hőfokon. Add hozzá a pácolt garnélát a serpenyőbe egyetlen rétegben. Süsd 2-3 percig mindkét oldalukat, vagy amíg a garnélák rózsaszínűek és átlátszóak nem lesznek. Figyelj, hogy ne süssed túl.
4. Összeállítás és Tálalás: Helyezd át a sült garnélát egy tálra. Kanalazz az avokádó szalszát a garnélarák tetejére vagy külön tálald. Díszítsd meg további korianderrel és lime szeletekkel, ha szeretnéd.
5. Jó étvágyat: Azonnal tálald és élvezd ezt a vibráló ételt, ami tökéletesen passzol egy adag rizzsel, quinoával vagy friss zöld salátával.
