Koreai sült rizs kimchivel és tojással
A koreai sült rizs (más néven kimchi bokkeumbap) egy ízletes és vigasztaló étel, amely a erjedt kimchi fanyar ízét ötvözi a rizs szaftos jósságával és egy kis csípősséggel. Ez az étel gyakran van befedve egy tökéletesen sült tojással, mely krémes üdeséget ad minden falatnak.
Hozzávalók:
– 2 csésze főtt rizs (lehetőleg egy napos)
– 1 csésze savanyú káposzta kimchi, apróra vágva
– 1 kisebb fej vöröshagyma, kockázva
– 1 sárgarépa, kockázva
– 1 újhagyma, apróra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 2 evőkanál gochujang (koreai vörös chili paszta)
– 2 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál szezámolaj
– 1 evőkanál növényi olaj
– 2 tojás
– Szóráshoz szezámmag (opcionális)
– Szóráshoz hínárok (opcionális)
Elkészítés:
1. Készítsd elő a hozzávalókat: Győződj meg arról, hogy a rizs megfőtt és kihűlt, ha frissen készült. Ha maradék rizst használsz, törj szét minden gombócot. Vágd fel a kimchit, a vöröshagymát, a sárgarépát és az újhagymát. Aprítsd fel a fokhagymát.
2. Sült a zöldségeket: Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes lángon. Adj hozzá a kockázott vöröshagymát, sárgarépát és az aprított fokhagymát. Pirítsd meg, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 3-4 percig.
3. Adj hozzá kimchit: Keverd hozzá a kimchi-t és főzd további 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Rizzsel: Add hozzá a hűtött rizst a serpenyőbe, törve szét minden gombócot spatulával. Keverd össze alaposan az összes hozzávalót.
5. Fűszerezd az ételt: Add hozzá a gochujang-ot és a szójaszószt. Folytasd a rizs és zöldségek pirítását, amíg minden egyenletesen bevonódik a szósszal és felmelegszik, kb. 5 percig.
6. Végül szezámolajjal: Locsold meg a szezámolajjal a sült rizst és jól keverd össze. Add hozzá az aprított újhagymát és keverd össze.
7. Sült tojás: Egy másik teflonserpenyőben süsd meg a tojásokat a kívánt átsült fokozatra (a hagyományos módszer a napos oldal felfelé).
8. Szolgáld fel: Kanalazz ki a koreai sült rizsből tálakba és mindegyik adag tetejére tegyél egy sült tojást. Szórj rá szezámmagot és hínárokat, ha szeretnél.
Jó étvágyat kívánunk a gazdag és laktató koreai sült rizzsel kimchivel és tojással! Ez az étel tökéletes egy gyors vacsorához vagy ebédhez és biztosan kielégíti az ízlelésedet valami merész és ízletes után.
The source of the article is from the blog cheap-sound.com