Koreai kimchis sült rizs: rizs, kimchi és ízletes hozzávalók ízletes keveréke

Koreai Kimchi Sült Rizs: A rizs, a kimchi és a szaftos összetevők ízletes fúziója

A Koreai Kimchi Sült Rizs, más néven Kimchi Bokkeumbap, egy népszerű és ízletes étel, amely összehozza a kimchi savanykás ízét a sült rizs kellemes ízével. Ez az étel tökéletes egy gyors étkezésre és remek módja az előzőleg főtt rizs felhasználásának. Zöldségek és fehérjék hozzáadásával teljes értékű és ízletes étellé válik.

Hozzávalók:

• 2 csésze főtt rizs (lehetőleg egy napos)
• 1 csésze kimchi, felkockázva
• 1/2 csésze kimchi lé
• 1/2 hagyma, felkockázva
• 1/2 csésze vegyes zöldség (borsó, sárgarépa, kukorica)
• 2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 újhagyma, felkarikázva
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál gochujang (koreai csilipaszta)
• 1 evőkanál szezámolaj
• 2 evőkanál zöldségolaj
• 2-3 tojás (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál szezámmag (opcionális díszítéshez)

Elkészítés:

1. Forrósítsuk fel a zöldségolajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes-halvány lángon.
2. Adjuk hozzá a kockázott hagymát és a zúzott fokhagymát a serpenyőhöz, gyakran keverve, amíg illatosak és átlátszóvá nem válnak.
3. Rakjuk a kockázott kimchit a serpenyőbe és főzzük 3-4 percig, amíg kissé karamellizálódik.
4. Adjon hozzá a vegyes zöldségeket és főzze további 2-3 percig, amíg puha nem lesznek.
5. Tologassa a zöldségeket az egyik oldalra a serpenyőben és törje a tojásokat az üres oldalra. Keverje bele a tojásokat, amíg teljesen meg nem főnek, majd keverje össze őket a zöldségekkel.
6. Rakja a főtt rizst a serpenyőbe, szétválasztva a csomókat egy spatulával, és alaposan keverje össze a zöldségekkel és tojással.
7. Öntsön rá a kimchi lét, a szójaszószt és a gochujangot. Keverje össze mindent, amíg a rizs egyenletesen be nem vonul a szószba.
8. Locsolja meg szezámolajjal a rizskeveréket, és folytassa a keverést további 2-3 percig, amíg minden fel nem melegszik.
9. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint. Vegye le a serpenyőt a tűzről és keverje hozzá a felkarikázott újhagymát.
10. Tálalja a forró Kimchi Sült Rizst, megszórva szezámmaggal, ha kedve tartja.

Tipp: Ezt az ételt könnyen testre szabhatja a választott fehérjéje, legyen az csirke, marhahús, garnélarák vagy tofu hozzáadásával, hogy még tartalmasabb legyen az étkezés.