Kocsma-stílusú Tex-Mex Vortex Chili: Fűszeres és ízletes jóllakottságot nyújtó keverék.

Útmenti Tex-Mex Vortex Chili: Egy Bár-stílusú, Fűszeres és Ízletes Csoda

Ez a fogás egy tartalmas és ízletes chili, amely ötvözi a hagyományos chili pikáns ízét a Tex-Mex konyha merész fűszereivel. A vibráló zöldségektől kezdve az omlós marhahúson át a fűszerek örvényéig, ez a chili elvezet egy ellenállhatatlan, melegítő kulináris élményhez, mely garantáltan elvarázsolja ízlelőbimbóit.

Hozzávalók:
– 0,9 kg darált marhahús
– 1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 db piros paprika, kockázva
– 1 db zöld paprika, kockázva
– 1 doboz (410 g) kockázott paradicsom
– 1 doboz (425 g) vörösbab, leszűrve és átmosva
– 1 doboz (425 g) fekete bab, leszűrve és átmosva
– 1 doboz (225 g) paradicsom szósz
– 2 evőkanál chilipor
– 1 evőkanál őrölt kömény
– 1 evőkanál füstölt pirospaprika
– 1 teáskanál oregánó
– 1 teáskanál őrölt koriander
– ½ teáskanál cayenne bors (opcionális, a csípésért)
– Só és bors ízlés szerint
– 2 bögre marhahús alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem, apróra vágva, tálaláshoz
– Reszelt cheddar sajt, a tetejére
– Tejföl, tálaláshoz
– Tortilla chips, tálaláshoz

Elkészítés:
1. Forrósítsd fel az olívaolajat egy nagy fazékban közepes láng felett. Tedd hozzá a darált marhahúst, és pirítsd aranybarnára, közben villával szétdolgozva. Szűrd le a felesleges zsírt.

2. Adj hozzá egy fej apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát a fazékhoz. Párold kb. 2-3 percig, amíg a hagyma üveges lesz, és a fokhagyma illatos lesz.

3. Keverd hozzá a paprikákat a fazékhoz. Főzd további 5 percig, amíg a paprikák megpuhulnak.

4. Rakd bele a kockázott paradicsomot, a vörös- és fekete babot, valamint a paradicsom szószt a fazékba. Keverd össze az összes hozzávalót.

5. Fűszerezd meg chilivel, köménnyel, füstölt pirospaprikával, oregánóval, korianderrel, cayenne borssal (ha használod), sóval és borssal. Keverd jól el, hogy egyenletesen eloszlanak a fűszerek.

6. Öntsd hozzá a marhahús alaplevet, majd forrald fel az egészet. Amint felforrt, vedd vissza a lángot alacsonyra, és hagyd szelíden bugyogni fedő nélkül kb. 30 percig, közben időnként keverve, hogy ne ragadjon le.

7. Kóstold meg és ízesítsd</b) igény szerint. Ha sűrűbb chili-t szeretnél, főzd további 10-15 percig.

8. Tálald forrón, friss petrezselyemmel megszórva, egy kevés reszelt cheddar sajttal, és egy kanálnyi tejföllel a tetején. Kínáld mellé a tortilla chipeket.

Jó étvágyat kívánunk az Útmenti Tex-Mex Vortex Chili elfogyasztásához, egy olyan fogáshoz, ami garantáltan átmelegíti bármely összejövetelt a gazdag, összetett ízeivel és bőséges összetevőivel!