Klasszikus zöldségpörkölt fokhagymás kenyérhéjjal

Klasszikus Zöldségpörkölt Fokhagymás Kenyérkérccel

Egy laktató és kényeztető klasszikus zöldségpörkölt friss zöldségek keverékével, melyet tökéletesen megsütünk egy ropogós, fokhagymás kenyérkéreggel. Ez az étel gazdag ízekben és textúrákban, így egy kellemes választás vegetáriánusoknak és zöldségkedvelőknek egyaránt. Az lassan főzött zöldségek és a ropogós tetejű kombinációja biztosítja, hogy egy kielégítő és tápláló, ugyanakkor ízletes ételt kapjunk.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 2 sárgarépa, karikázva
• 2 sárgarépa, karikázva
• 1 csípős paprika, aprítva
• 1 cukkini, karikázva
• 1 csésze apróra vágott paradicsom
• 1 csésze zöldségalaplé
• 1 csésze fagyasztott zöldborsó
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál szárított oregáno
• Só és bors ízlés szerint
• 1 csésze zsemlemorzsa (legjobb teljes kiőrlésű)
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 1 teáskanál fokhagymapor

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt: Melegítsük elő a sütőt 190°C (375°F) hőfokra.
2. Pároljuk a Zöldségeket: Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes hőfokon. Adjuk hozzá a vágott hagymát és pároljuk üvegesre, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát és főzzük még egy percig, amíg illatos lesz.
3. Adjuk Hozzá a Zöldségeket: Keverjük hozzá a sárgarépát, zellert és a csípős paprikát, és főzzük körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a karikázott cukkinit és a paradicsomot, majd főzzük további 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Forraljuk Fel: Öntsük hozzá a zöldségalaplevet, adjuk hozzá a fagyasztott zöldborsót, és szórjuk bele a kakukkfűt és oreganot. Ízlés szerint sózzunk és borsozzunk. Hagyjuk a keveréket forrni körülbelül 10 percig.
5. Készítsük el a Tetejét: Egy kis tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, reszelt parmezán sajtot, apróra vágott petrezselymet, olvasztott vajat és fokhagymaport. Keverjük össze alaposan.
6. Rakjuk össze és Süssük Meg: Egyenletesen terítsük el a zsemlemorzsás keveréket a zöldségek tetején a serpenyőben. Helyezzük át a serpenyőt a előmelegített sütőbe és süssük 25-30 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára pirul és ropogós lesz.
7. Szolgáljuk fel: Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit hűlni, mielőtt tálalnánk. Jó étvágyat kívánunk a Klasszikus Zöldségpörkölt Fokhagymás Kenyérkéreggel!