Seweryn Dominsky
Classic Spicy Ziti Pasta with Rich Tomato Sauce and Italian Herbs
Ez az ízletes és fűszeres étel tökéletes kombinációja az otthonos ételeknek és a gurmet olasz konyhának. A fűszeres Ziti tészta gazdag paradicsomszószban olasz fűszerekkel ötvözi a ziti tészta bőséges erejét, a pikáns ízekkel pedig megcsiklandozza az ízlelőbimbókat. A gazdag paradicsomszószt olasz fűszerekkel ízesítik, ami ideális fogás család és barátok társaságában történő élvezéséhez. Legyen szó egy meghitt vacsoráról vagy különleges alkalomról, ez az étel biztosan lenyűgözi az embereket.
Hozzávalók:
– 1 font ziti tészta
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes hagyma, apróra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 font olasz fűszeres kolbász
– 1 teáskanál vörösborsos pehely
– 1 doboz (28 uncia) aprított paradicsom
– 1 doboz (15 uncia) paradicsomszósz
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
– 1/2 teáskanál szárított rozmaring
– Só és bors ízlés szerint
– 1 csésze reszelt mozzarella sajt
– 1/2 csésze reszelt Parmezán sajt
– Friss bazsalikomlevél, apróra vágva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Főzd meg a Ziti tésztát: Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a ziti tésztát, és főzzük a csomagon lévő utasításoknak megfelelően, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le, majd tegyük félre.
2. Készítsük el a Szószt: Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük addig, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és főzzük további 1 percig, amíg illatozni nem kezd.
3. Süssük meg a Kolbászt: Adjuk hozzá az olasz fűszeres kolbászt a serpenyőhöz. Süssük, amíg megpirul, és már nincs rózsaszín, közben fakanállal aprítsuk szét. Szűrjük le a felesleges zsírt a serpenyőből.
4. Adjuk hozzá a Paradicsomot és Fűszereket: Keverjük hozzá az aprított paradicsomot, a paradicsomszószt, a vörösborsos pelyhet, a szárított bazsalikomot, oregánót, kakukkfüvet és rozmaringot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Forraljuk 20 percig alacsony lángon, időnként megkeverve.
5. Keverjük össze a Tésztát és a Szószt: Melegítsük elő a sütőt 375°F (190°C) fokra. Egy nagy tálban keverjük össze a főtt ziti tésztát a elkészített paradicsomszósszal. Keverjük addig, amíg a tészta egyenletesen bevonódik a szósszal.
6. Rakjuk össze az ételt: Tegyük át a tészta-keveréket egy sütőedénybe. Szórjuk rá egyenletesen a reszelt mozzarella és Parmezán sajtot.
7. Süssük meg: Süsüsük a előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékol, aranybarnás kéreg képződik a tetején.
8. Díszítsük és tálaljuk: Vegyük ki az ételt a sütőből, és hagyjuk hűlni pár percig. Díszítsük frissen apróra vágott bazsalikomlevéllel tálalás előtt.
Jó étvágyat kívánunk a Classic Spicy Ziti tésztához gazdag paradicsomszósszal és olasz fűszerekkel!
