Klasszikus olasz tészta saláta savanyú vinaigrettel

Klasszikus olasz tészta saláta fűszeres vinaigrette-mel

Ez a klasszikus olasz tészta saláta egy kellemes étel, mely tökéletes piknikekre, barbecue-ra vagy ízes köretként bármely étel mellé. Tele van színes zöldségekkel, tápláló tésztával és fűszeres vinaigrette-el, ez a recept nem csak finom, hanem könnyen elkészíthető is. Az ízek és textúrák kombinációja garantáltan elvarázsolja a vendégeket és frissítő kiegészítése lesz az asztalnak.

Hozzávalók

• 12 uncia rotini tészta (vagy választhatsz más tésztát is)
• 1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
• 1 csésze uborka, kockázva
• 1 csésze kaliforniai paprika, kockázva (vörös, sárga és zöld keveréke)
• 1/2 csésze lilahagyma, finomra vágva
• 1 csésze fekete olívabogyó, szeletelve
• 1/2 csésze feta sajt, morzsolva
• 2 evőkanál friss petrezselyem, aprítva

A fűszeres vinaigrette-hoz:

• 1/4 csésze olívaolaj
• 3 evőkanál vörösbor ecet
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál szárított oregáno
• Só és fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Főzd meg a tésztát:
   Hozz egy nagy fazék sózott vizet forrni. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson feltüntetett útmutató szerint al dente-re. Szűrd le és öblítsd le hideg víz alatt, hogy megállítsd a főzési folyamatot és hűtsd le a tésztát. Tedd félre.
2. Készítsd elő a zöldségeket:
   Amíg a tészta fő, készítsd elő a zöldségeket. Vágtasd félbe a koktélparadicsomokat, kockázd fel az uborkát és kaliforniai paprikákat, finomra vágd a lilahagymát, és vágd ki a fekete olívákat.
3. Készítsd el a vinaigrette-t:
   Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, vörösbor ecetet, dijoni mustárt, apróra vágott fokhagymát, szárított oregánót, sót és fekete borsot, míg egyenletesen el nem keverednek.
4. Keverd össze az összetevőket:
   Egy nagy keverőtálban keverd össze a megfőtt és lehűtött tésztát a felkészített zöldségekkel, feta sajttal és aprított petrezselyemmel.
5. Öntsd le a salátát:
   Öntsd rá a fűszeres vinaigrette-t a tészta salátára, és keverd össze, hogy az öntet mindenhol bevonja az ételt. Ízlés szerint ízesítsd sóval és borssal.
6. Hűtsd le:
   Fedd le és tedd hűtőbe a tészta salátát legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek. Tálald hűtve vagy szobahőmérsékleten.

Élvezd a Klasszikus olasz tészta salátát fűszeres vinaigrette-tel, mint egy ízletes, vibráló kiegészítést bármely étkezéshez!