Seweryn Dominsky
Klasszikus olasz Linguini pestomártással
Élvezd az olasz ízeket ezzel a klasszikus étellel, az olasz Linguini pestomártással. Ez a recept tökéletesen kombinálja a friss bazsalikom, fokhagyma, fenyőmag, parmezán sajt és extra szűz olívaolaj ízeit, mindezt tökéletesen megfőzött linguini tésztával összekeverve. Az eredmény egy ízletes, fűszeres étel, ami egyszerű és elegáns egyben, így ideális gyors hétköznapi vacsorához vagy különleges alkalomra.
Hozzávalók:
– 300g linguini tészta
– 2 csésze friss bazsalikom levelek, tömörítve
– 3 gerezd fokhagyma
– 1/4 csésze fenyőmag
– 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
– 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Opcionális: cseresznye paradicsom, félbevágva díszítéshez
Elkészítés:
1. Főzd meg a tésztát: Egy nagy edényben forrásban lévő, sózott vízben főzd meg a linguini tésztát az elérhető csomagolási utasítások szerint, amíg „al dente” lesz. Szűrd le, majd tedd félre, megtartva egy csésze tésztavizet.
2. Készítsd el a pestomártást: Egy aprítógépben keverd össze a friss bazsalikom leveleket, fokhagymát, fenyőmagot és parmezán sajtot. Aprítsd, amíg az összetevők finoman összeapródnak.
3. Add hozzá az olívaolajat: Az aprítógép működése közben lassan csorgasd bele az extra szűz olívaolajat, amíg a keverék jól összeáll és krémes lesz. Ízlés szerint sózd és borsozd.
4. Keverd össze a tésztát és a pestomártást: Egy nagy tálban forgasd össze a főtt linguinit a pestomártással, amíg a tészta egyenletesen bevonódik a mártással. Ha a mártás túl sűrű, adj hozzá egy kevés a tartalékolt tésztavízből, fokozatosan, evőkanalanként, amíg el nem éred a kívánt sűrűséget.
5. Tálald: Halmozd a tányérokra a linguinit pestomártással. Díszítsd opcionálisan félbevágott cseresznye paradicsommal, és szórd meg plusz parmezán sajttal tálalás előtt.
Élvezd az olasz Klasszikus Linguinit pestomártással, egy ízletes ételt, ami garantáltan elrepíti az ízlelőbimbóidat Olaszországba!
