Klasszikus citromos csirke tészta tejszínes szósszal

Ez a ínycsiklandó fogás olyan puha csirkehúst, zamatos citromot és selymes tésztát kombinál, gazdag tejszínes szósszal borítva. Ez egy tökéletes íz- és szerkezetösszhang, ami után csak még többet kívánsz majd. Ideális választás egy otthoni kényeztető vacsorához, de emellett bámulatos fogás is vendégeidnek. Ez a recept nemcsak finom, hanem meglepően könnyen elkészíthető is.

Hozzávalók:
– 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, kockára vágva
– 3 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes méretű hagyma, apróra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 csésze csirke alaplé
– 1 citrom reszelt héja és leve
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1 csésze tejszín
– Só és bors ízlés szerint
– 250 g tojás tészta
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva

Elkészítés:

1. A tészta elkészítése: Forralj fel egy nagy fazék vizet sóval. Adjuk hozzá a tojás tésztát és főzzük a csomagoláson feltüntetett útmutatás szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le és tegyük félre.

2. A csirke elkészítése: Ízesítsük a kockára vágott csirkemellet sóval és borssal. Melegítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-haladó tűzön. Adjuk hozzá a csirkemellet és süssük aranybarnára és átsült állapotig, körülbelül 5-7 percig. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből és tegyük félre.

3. Aromás összetevők pirítása: Ugyanebbe a serpenyőbe adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk puhára és átlátszóra, körülbelül 3 percig. Keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát és főzzük még további 1 percig, amíg illatozik.

4. Folyadékok és fűszerek hozzáadása: Öntsük hozzá a csirke alaplevet, a citromhéjat, citromlevet, a szárított kakukkfüvet és bazsalikomot. Forraljuk fel a keveréket és főzzük körülbelül 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.

5. Tejszín hozzáadása: Csökkentsük a hőfokot kis lángra és keverjük bele a tejszínt. Forraljuk fel, majd hagyjuk, hogy a szósz enyhén besűrűsödjön, körülbelül 3-4 percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

6. Összekeverés és tálalás: Tegyük vissza a sült csirkét a serpenyőbe és jól keverjük össze a szósszal. Adjuk hozzá a leszűrt tésztát a serpenyőbe, keverjük át mindent, hogy jól meg legyen bevonva. Szórjuk rá a reszelt parmezán sajtot és keverjük addig, amíg felolvad és összekeveredik.

7. Díszítés és fogyasztás: Vegyük le a tűzről és szórjuk rá a friss petrezselymet a tetejére, mielőtt tálalnánk.

Ez a klasszikus citromos csirke tészta tejszínes szósszal egy remek ízvilág keveréke, ami táncoltatja az ízlelőbimbóidat. Élvezd ezt a fogást egy salátával vagy egy meleg fokhagymás kenyérrel együtt, hogy teljes legyen az étkezésed.