Ínyenc venezuelai Milanesas: Egy Gourmet Élmény Latin-Amerikából
Fedezd fel Venezuelai ízeit ezzel a kellemes étellel, a venezuelai Milanesas-sal. Ez a hagyományos latin-amerikai étel puhított húsból áll, melyet panírozott és aranybarnára sütöttünk, egy ropogós külső réteget létrehozva, miközben a hús nedves és ízletes marad. Általában rizzsel, salátával vagy püré krumplival tálalják, ez egy ínycsiklandó étel, mely gazdag venezuelai gasztronómiai örökséget visz az asztalra.
Hozzávalók:
– 4 vékony szelet marha- vagy csirkehús (használhatsz borjú- vagy sertéshúst is)
– 2 csésze zsemlemorzsa
– 1 csésze univerzális liszt
– 2 tojás
– 1/4 csésze tej
– Só és bors ízlés szerint
– 1 tk fokhagymapor
– 1 tk hagymapor
– 1 tk pirospaprika
– Növényi olaj sütéshez
Előkészítés:
1. **Készítsd elő a húst:**
– Klopfoljuk ki a hússzeleteket egy húsklopfolóval, hogy vékonyabbak és puhábbak legyenek.
– Mindkét oldalát fűszerezd meg sóval, borssal, fokhagymaporral, hagymaporral és pirospaprikával.
2. **Készíts egy panírozó állomást:**
– Tegyük a lisztet egy nagy tányérra.
– Egy sekély tálban verjük fel a tojásokat, majd keverjük hozzá a tejet.
– Szórjuk el a zsemlemorzsát egy másik nagy tányérra.
3. **Panírozzuk a húst:**
– Forgassuk meg a húsokat először a lisztben, rázzuk le a felesleget.
– Mártsuk be az tojáskeverékbe, hogy teljesen bevont legyen.
– Végül nyomkodjuk a zsemlemorzsába, biztosítva, hogy mindkét oldalon egyenletesen legyen bevonat. Ismételjük ezt meg minden hússzeletre.
4. **Süsd meg a Milanesas-t:**
– Forrósítsuk fel egy nagy serpenyőt közepes-haladó lángon, és adjunk hozzá elegendő növényi olajat, hogy körülbelül 1/4 hüvelyk mélyen ellepje a serpenyő alját.
– Amikor az olaj forró (tesztelhetjük azzal, hogy néhány zsemlemorzsát dobunk az olajba – ha serceg, akkor kész), óvatosan helyezzük a panírozott hússzeleteket a serpenyőbe.
– Minden szeletet körülbelül 2-3 percig süssünk mindkét oldalukon, vagy amíg aranybarna és átsült lesz.
– Vegyük ki a Milanesas-t a serpenyőből, és helyezzük őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsorogjon a felesleges olaj.
5. **Tálalás:**
– Tálald a venezuelai Milanesas-t forrón, kísérve kedvenc körettel, mint rizzsel, salátával vagy püré krumplival.
Élvezd a hagyományos venezuelai Milanesas ízét és ropogós textúráját, egy igazi bizonyítékát a latin-amerikai gazdag és különleges gasztronómiai hagyományoknak!
The source of the article is from the blog maltemoney.com.br