Ínyenc lenmagborítású lazac fűszerezett trópusi zöldségekkel
Ez a kifinomult étel gazdag lazachoz párosítja a lenmag diós textúráját, és összeköti az ízes fűszerekkel teli trópusi zöldségekkel. A lenmagborítás kellemes ropogós köretet ad a puha lazachoz, míg a zöldségek színes és tápláló élményt kínálnak, amely elkápráztatja az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók:
A lenmagborítású lazachoz:
– 4 db lazacfilé
– 1 csésze őrölt lenmag
– 2 tojás, felverve
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj
A fűszerezett trópusi zöldségekhez:
– 1 csésze kockára vágott cukkini
– 1 csésze kockára vágott paprika (piros, sárga és zöld)
– 1/2 csésze vékonyra szeletelt lilahagyma
– 1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Készítsd el a lenmagborítást:
– Melegítsd elő a sütőt 190°C (375°F) fokra.
– Helyezd el az őrölt lenmagot egy tányéron.
– Sózd és borsozd meg a lazacfiléket.
– Mártsd a lazacfiléket a felvert tojásba, hogy mindenhol befedje.
– Nyomd a lazacfiléket a lenmagba, hogy minden oldaluk be legyen vonva.
2. Süsd meg a lazacot:
– Melegíts olívaolajat egy sütőben is használható serpenyőben közepes lángon.
– Add hozzá a lenmagborítású lazacfiléket a serpenyőbe, és süsd meg mindkét oldalukat kb. 3-4 percig, amíg a borítás aranybarnára nem sül.
– Helyezd a serpenyőt a felmelegített sütőbe, és süsd további 8-10 percig, vagy amíg a lazac átsül.
3. Készítsd el a fűszerezett trópusi zöldségeket:
– Míg a lazac sül, melegíts olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
– Add hozzá a fokhagymát, és főzd, amíg illatozni nem kezd, kb. 1 percig.
– A cukkinit, paprikát és lilahagymát add hozzá a serpenyőhöz, és párold, amíg kezdenek puhulni, kb. 5-6 percig.
– Keverd hozzá a cseresznye paradicsomot, kakukkfüvet, bazsalikomot, sót és borsot.
– Főzd további 3-4 percig, amíg a zöldségek puha, de még vibráló állagúak.
4. Tálald:
– Tálald a fűszerezett trópusi zöldségeket az étel tányérjának aljára.
– Óvatosan helyezd a lenmagborítású lazacfiléket a zöldségek tetejére.
– Díszíts friss fűszerekkel, ha szeretnéd.
Élvezd ezt az ínycsiklandó lenmagborítású lazacot fűszerezett trópusi zöldségekkel, egy olyan ételt, ami egészséges és tele van ízzel!
The source of the article is from the blog regiozottegem.be