Kiváló fehérbor ecetes zöldségkeverék

Kiváló Minőségű Fehérbor Ecetes Zöldségköret Medley

Ez a vibráló és friss zöldségköret, amelyet kiváló minőségű fehérbor ecettel locsolnak meg, bármely étel kiváló kiegészítése lehet. Az évszaknak megfelelő zöldségek friss ízvilágát kombinálva azértangy ecetes öntettel, ez az étel egyszerre egészséges és finom.

Hozzávalók:
– 2 csésze brokkoli rózsák
– 1 csésze félbevágott cseresznye paradicsom
– 1 csésze kockára vágott színes paprika
– 1 csésze sárga cukkini, vékony szeletekre vágva
– 1/2 csésze vékonyra szeletelt lilahagyma
– 1/4 csésze fehérbor ecet
– 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 evőkanál méz
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem, felaprítva (díszítéshez)

Elkészítés:
1. Készítsd elő a zöldségeket: Mosd meg és vágd fel az összes zöldséget a megadott módon. Győződj meg róla, hogy harapnivaló méretű darabokra vágod őket az egyszerűbb fogyasztás és az egyenletes sütés érdekében.

2. Forralj fel vizet és blansírozd a brokkolit: Forralj fel egy lábas vizet és blansírozd a brokkoli rózsákat kb. 2-3 percig, amíg fényes zöld és enyhén puha lesz. Azonnal átöblítsd hideg vízbe, hogy megállítsd a főzési folyamatot, majd szárítsd le és tedd félre.

3. Készítsd el az ecetes öntetet: Egy kis tálban keverd össze a fehérbor ecetet, apróra vágott fokhagymát, dijoni mustárt, mézet, sót és borsot. Lassan csorgasd bele az extra szűz olívaolajat, miközben továbbra is kevered, amíg az öntet jól össze nem áll és sima nem lesz.

4. Keverd össze a zöldségeket: Egy nagy tálban keverd össze a blansírozott brokkolit, cseresznye paradicsomot, kockára vágott paprikát, sárga cukkinit és lilahagymát. Öntsd rá az ecetes fehérbor öntetet a zöldségekbe és keverd át, hogy mindent jól bevonjon.

5. Hűtsd le és pácold be: Hagyd a zöldségköretet minimum 30 percig hűtőben pácolódni, hogy az ízek összeérjenek.

6. Tálald: Vidd át a zöldségköretet egy tálaló tálcára, díszítsd frissen vágott petrezselyemmel, és tálald hűtve vagy szobahőmérsékleten.

Élvezd ezt a kiváló minőségű és egészséges Fehérbor Ecetes Zöldségköret Medley-t köretként vagy akár könnyű főételként is!