John Washington
Az Esztétikus Ximena Málnaextravaganciája
„`html
Ez a pompás desszert friss málnát kínál, amely egy krémes tejszínes töltelékkel van megtöltve, mindazt aranyszínű, roppanós tésztahéjjal takarva. Ximena Málnaextravaganciája tökéletes választás azoknak, akik édességes, kissé fanyar édességet szeretnének elegáns stílussal. Akár különleges alkalmakra, akár csak egy laza családi összejövetelre, ez a desszert lenyűgözi és mindenkit elvarázsol, aki édesszájú.
Hozzávalók:
– 2 csésze friss málna
– 1 csésze kristálycukor
– 2 evőkanál kukoricaliszt
– 1 evőkanál citromlé
– 1 csomag hűtött pite tészta (vagy házi készítésű, ha az előnyben részesített)
– 8 uncia krémes sajt, bizonyosan
– 1/2 csésze porcukor
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 1 tojás, felvert (a tojásmázhoz)
Elkészítés:
1. Készítsük El a Málnatölteléket:
1.1. Egy közepes lábasban keverjük össze a málnát, a kristálycukrot, a kukoricalisztet és a citromlevet.
1.2. Főzzük közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg a keverék sűrűsödik és buborékokat képez. Ez kb. 5-7 percig fog tartani.
1.3. Vesszük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Készítsük El a Tejszínes Tölteléket:
2.1. Egy közepes tálban verjük fel a lágyított krémes sajtot, a porcukrot és a vanília kivonatot, amíg sima és krémes lesz.
3. Hozzunk Létre a Tésztát:
3.1. Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
3.2. Nyújtsuk ki a pite tésztát enyhén lisztezett felületen.
3.3. Vágjunk ki köreket kerek vágóval vagy pohárral (kb. 10 cm átmérőjű).
3.4. Helyezzünk egy kanálnyi krémes sajt keveréket mindegyik kör közepére.
3.5. Lapozzuk meg a kihűlt málnatöltelékkel.
3.6. Hajtsuk át a tésztát, hogy félhold alakú legyen, és nyomkodjuk le a széleket, hogy jól lezárt legyen.
3.7. Dekoratív érintésért és annak érdekében, hogy sütés közben jól zárják, a széleket horgolt villa segítségével összenyomhatjuk.
4. Süssük Meg a Péksüteményeket:
4.1. Helyezzük az ízesített péksüteményeket sütőpapírral bélelt tepsire.
4.2. Ecsettel kenjük meg a tetejüket a felvert tojással, hogy aranyszínű, fényes felületet kapjunk.
4.3. Süssük a előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg a péksütemények aranybarnára nem sülnek.
5. Tálalás:
5.1. Hagyjuk a péksüteményeket kissé kihűlni tálalás előtt.
5.2. Opcionálisan szórjunk rá porcukrot az extra édesség érdekében.
Fogyasszuk Ximena Málnaextravaganciáját melegen vagy szobahőmérsékleten, és figyeljük, ahogy a friss bogyók és krémes töltelék együtt elbűvöli ízlelőbimbóinkat.
