Joe Roshkovsky
Zsengékkel Teli Sajtos Padlizsán Sütés: Egy ízletes vegetáriánus élvezet
Ez a Zsengékkel Teli Sajtos Padlizsán Sütés egy szaftos és laktató vegetáriánus étel, amely puha padlizsán szeleteket kombinál egy ízletes, sajtos bevonattal. Ideális egy kényeztető vacsorához és garantáltan kielégíti a legigényesebb ínyenceket is gazdag textúrájával és markáns ízeivel.
Hozzávalók
– 2 nagy padlizsán
– 1 csésze zsemlemorzsa
– 1/2 csésze apróra vágott dió
– 1/4 csésze reszelt Parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 tk szárított oregánó
– 1 tk szárított bazsalikom
– 1/2 tk só
– 1/4 tk fekete bors
– 2 csésze paradicsomszósz
– 1 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt
– 1/4 csésze olívaolaj
– Friss bazsalikom levelek díszítéshez
Elkészítés
1. Készítsd elő a Padlizsánt:
– Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
– Vágd fel a padlizsánt 1,2 cm vastag szeletekre.
– Helyezd el a padlizsán szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsin, és kend meg mindkét oldalukat olívaolajjal.
– Süsd a melegített sütőben kb. 20 percig, közben egyszer megfordítva, amíg aranybarna és puha lesz a padlizsán.
2. Készítsd el a Sajtos Bevonatot:
– Egy közepes méretű tálban keverd össze a zsemlemorzsát, az apróra vágott diót, a reszelt Parmezánt, a apróra vágott fokhagymát, a szárított oregánót, a szárított bazsalikomot, a sót és a borsot. Keverd össze alaposan.
3. Rakd össze a Sütést:
– Egy nagy sütőtálban teríts egy vékony réteg paradicsomszószt az aljára.
– Helyezz egy réteg sült padlizsánt a paradicsomszószra.
– Szórd a padlizsán szeletekre egy adag sajtos, diós zsemlemorzsát.
– Ismételd meg a rétegezés folyamatát, végül zárjuk le a tetejét paradicsomszósszal és bőségesen szórd meg reszelt mozzarella sajttal.
4. Süsd meg az ételt:
– Fedd le a sütőtálat alufóliával és süsd a melegített sütőben 25 percig.
– Vegyük le az alufóliát és süsd további 10-15 percig, vagy amíg a sajt buborékoló és aranybarna nem lesz.
5. Tálalás:
– Vegyük ki az ételt a sütőből és hagyjuk kihűlni pár percig.
– Díszítsük friss bazsalikom levelekkel tálalás előtt.
Élvezd ezt a kellemes Zsengékkel Teli Sajtos Padlizsán Sütést főfogásként egy adag ropogós kenyérrel vagy egy egyszerű zöld salátával.
