A Yankee Pot Roast: Egy Tömör, Lassan főtt Marhahús Mennyei Finomság
Az Yankee Pot Roast egy klasszikus amerikai étel, melyet a gyengéd marhahúsról és gazdag, ízletes zöldségekről ismernek el. Ez az étel sok háztartásban alapvető fogás volt, különösen a hidegebb hónapokban. Az óvatosan készített étel biztosítja, hogy a hús nedves maradjon és villával is könnyen széttörjön, míg a zöldségek minden csodálatos ízét a húsleves és fűszerek abszorbálják.
###Hozzávalók:
– **3 font marhacombpörkölt**
– **Ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors**
– **2 evőkanál növényi olaj**
– **1 nagy fej vöröshagyma, felaprítva**
– **3 gerezd fokhagyma, aprítva**
– **4 csésze marhahúsleves**
– **1 csésze vörösbor (opcionális)**
– **1 evőkanál paradicsompüré**
– **4 nagy sárgarépa, hámozott és felkockázva**
– **3 nagy burgonya, hámozva és felkockázva**
– **2 szár zeller, felkockázva**
– **2 babérlevél**
– **1 teáskanál szárított kakukkfű**
– **1 teáskanál szárított rozmaring**
– **1/4 csésze friss petrezselyem, felaprítva**
###Elkészítés:
1. **Melegítsd elő a sütőt 300°F (150°C) fokra.**
2. **Bőven megszórd a marhacombpörköltet sóval és borssal minden oldalon.**
3. **Egy nagy holland vagy vastagfalú lábosban melegítsd fel közepesen magas hőfokon a növényi olajat. Ha az olaj forró, süssed meg a marhacombpörköltet minden oldalán, amíg le nem barnul. Ez körülbelül 8-10 percig tart. Vegyél le a pörköltről és tedd félre egy tányérra.**
4. **Ugyanabban a lábosban csökkentsd a hőmérsékletet közepesre és add hozzá a felaprított hagymát és aprított fokhagymát. Párold, amíg az hagymák áttetszővé és illatosak nem lesznek, körülbelül 5 percig.**
5. **Add hozzá a marhahúslevest, a vörösbort (ha használsz) és a paradicsompürét a lábasba. Keverd jól össze. Kapard le a lábos aljáról az összes barna részt, hogy fokozd a húsleves ízét.**
6. **Tedd vissza a megpárolt marhacombpörköltet a lábasba. Add hozzá a sárgarépát, burgonyát, zellert, babérlevelet, kakukkfűt és rozmaringot. Bizonyosodj meg róla, hogy a zöldségek el vannak merítve a folyadékban a pörkölthús körül.**
7. **Fedd le a lábost egy fedővel és helyezd át a előmelegített sütőbe. Hagyd főni körülbelül 3-4 órán keresztül, vagy amíg a marha könnyen el nem válik a villától és a zöldségek meg nem főnek.**
8. **Kész, vedd ki a lábast a sütőből. Dobd el a babérleveleket.**
9. **Szórd a felaprított friss petrezselymet a pörkölt és zöldségek tetejére tálalás előtt.**
10. **Tálald az Yankee Pot Roast-ot forrón, a finom húsleves egy részével a tetején. Élvezd ezt a vigasztaló, tömör ételt családoddal és barátaiddal!**
Ez az Yankee Pot Roast biztosan nagy sikert arat az asztalodon, melegen és kényelmesen kényeztet minden falatnál.
The source of the article is from the blog rugbynews.at