Füstölt kolbásszal és csirkével készült Jambalaya
A Jambalaya egy klasszikus Louisiana-i kreol étel, amely rizst kombinál különböző ízletes hozzávalókkal, mint a kolbász, csirkehús, zöldségek és fűszerek. Ez egy bőséges és kielégítő étel, amely déli konyha ízét hozza az asztalra.
### Hozzávalók:
– **1 evőkanál olívaolaj**
– **1 font füstölt kolbász, szeletelve**
– **1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, falatnyi darabokra vágva**
– **1 nagy fej vöröshagyma, kockázva**
– **1 kaliforniai paprika, kockázva**
– **2 szár zeller, kockázva**
– **3 gerezd fokhagyma, apróra vágva**
– **1 konzerv (14,5 unciás) kockázott paradicsom**
– **1 teáskanál szárított kakukkfű**
– **1 teáskanál szárított oregánó**
– **1 teáskanál pirospaprika**
– **1/2 teáskanál kajén bors (ízlés szerint szabályozva)**
– **2 csésze csirkehús alaplé**
– **1 és 1/2 csésze hosszúszemű rizs**
– **2 babérlevél**
– **Só és bors ízlés szerint**
– **2 újhagyma, felkarikázva (opcionális, díszítéshez)**
– **Friss petrezselyem felaprítva (opcionális, díszítéshez)**
### Elkészítés:
1. **Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, mély serpenyőben közepes magas hőfokon.**
– Adj hozzá egyenletesen sütött füstölt kolbászt. Vedd le a kolbászt a serpenyőből és tedd félre.
2. **Ugyanabban a serpenyőben, add hozzá a csirkedarabokat.**
– Süssük addig, amíg a csirkehús minden oldalán megpirul. Vedd le a serpenyőből és tedd félre a kolbásszal együtt.
3. **Adjuk hozzá a kockázott hagymát, paprikát és zellert a serpenyőbe.**
– Pirítsuk meg, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 5-7 percig. Keverjük hozzá az aprított fokhagymát és főzzük további egy percig.
4. **Öntsük a kockázott paradicsomot (levével együtt) a serpenyőbe.**
– Majd adjuk hozzá a szárított kakukkfűt, oregánót, pirospaprikát és kajén borsot. Keverjük össze a fűszereket a zöldségekkel.
5. **Tegyük vissza a kolbászt és a csirkét a serpenyőbe.**
– Öntsük hozzá a csirkével alapot, és forraljuk fel.
6. **Adjuk hozzá a rizst és a babérlevelet a serpenyőbe.**
– Keverjük jól össze, majd csökkentsük a hőfokot és főzzük lefedve kb. 25-30 percig, vagy amíg a rizs teljesen megfő és magába szívja a folyadékot.
7. **Ízesítsük a jambalayát sóval és borssal ízlés szerint.**
– Szolgálás előtt távolítsuk el a babérleveleket.
8. **Extra íz és díszítés érdekében tálaljuk fel felkarikázott újhagymával és friss petrezselyemmel.**
### Tálalási javaslatok:
– **Tálald a jambalayát forrón, és élvezd egy szelet ropogós kenyér vagy egy saláta mellé egy teljes étkezés élményét.**
Ez a bőséges és ízletes Füstölt kolbásszal és csirkével készült Jambalaya ötvözi a füstölt kolbász gazdagságát és a puha csirkehúst zöldségek és fűszerek hármójával, létrehozva egy tökéletes ételt családi vacsorákhoz vagy összejövetelekre.
The source of the article is from the blog lanoticiadigital.com.ar