Jamaikai Jerk Csirke: Egy Ízletes és Tápláló Élvezet Tele Lángoló Ízekkel

Jamaikai Jerk Csirke: Egy Ízletes és Kiadós Falat Tele Tüzes Ízekkel

A jamaikai Jerk csirke egy alapvető karibi étel, amely büszkélkedik az ízek és fűszerek szimfóniájával. Ez a kedvelt jamaikai recept az illatos, fűszeres és enyhén édes páclájáról ismert, amely egyedi és vonzó jellemzőjét adja a csirkenek. Ideális barbekük, családi összejövetelek vagy egy kiadós hétköznapi vacsora esetén ez az étel egyenesen Jamaikát varázsolja a te konyhádba.

Hozzávalók###:
A Jerk Marinádhoz:
– 4-5 újhagyma, felaprítva
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1-2 scotch bonnet paprika, finomra vágva (az ízpreferenciától függően szabályozandó)
– 1 ujjnyi friss gyömbér, meghámozva és felaprítva
– 1 evőkanál kakukkfűlevél
– 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
– 1 teáskanál őrölt fahéj
– 1 teáskanál őrölt szerecsendió
– 2 teáskanál barna cukor
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors
– 1 lime leve
– 2 evőkanál szójaszósz
– 3 evőkanál növényi olaj
– 1 evőkanál almapálinka ecet

A Csirkehoz:
– 4-6 darab csonttal és bőrrel ellátott csirkecomb (vagy más csirkeaprólék, amit választasz)

Elkészítési Mód###:
1. Készítsd el a Jerk Marinádot:
– Egy aprítógépben vagy turmixgépben keverd össze az újhagymát, fokhagymát, scotch bonnet paprikát, gyömbért, kakukkfüvet, szegfűszeget, fahéjat, szerecsendiót, barna cukrot, sót, borsot, lime levet, szójaszószt, növényi olajat és almapálinka ecetet.
– Turmixold simára. A marinádnak sűrűnek és illatosnak kell lennie.

2. Pácoljuk a Csirkét:
– Helyezd a csirkecombokat egy nagy zárható műanyagzacskóba vagy egy sekély edénybe.
– Öntsd rá a jerk marinádot a csirkecombokra, gondoskodva arról, hogy mindegyik darab jól legyen bevonva.
– Zárd le a zacskót vagy fedd le az edényt, majd tedd a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, lehetőleg egy éjszakára. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek mélyen behatoljanak a csirkebe.

3. Süsd meg a Csirkét:
– Melegítsd elő a grillt közepes-haladó hőfokra, vagy melegítsd elő a sütőt 190°C fokra, ha sütöd.
– Grillezd a csirkét: Helyezd a pácolt csirkecombokat a grillre és süsd körülbelül 6-8 percig minden oldalukon, vagy amíg a bőr ropogós, és a belső hőmérséklet eléri a 75°C-ot.
– Ha sütőben készíted, helyezd a csirkét egy fóliával bélelt sütőlemezre. Süsd 40-45 percig, vagy amíg a csirke átsül és a bőre ropogós lesz.

4. Tálalás:
– Miután megsült, hagyd pihenni a csirkét pár percig.
– Szolgáld fel a jamaikai Jerk csirkét melegen, hagyományos köretekkel, mint pl. rizs babbal, sült banán, vagy friss zöld salátával.

Élvezd a vibráló és tüzes jamaikai ízeket minden harapással ebből az ínycsiklandó Jerk csirkéből!