Ízletes vad rizses és tofuval készült pirított étel.

Izgalmas vadontermő rizs és tofu pirított

„`html

Ez a finom és tápláló étel tökéletes választás azoknak, akik szeretnék élvezni az ízletgazdag növényi alapú ételt, ami könnyen elkészíthető. A vadontermő rizs egyedi textúrát és diós ízt hoz, míg a tofu fehérjelöket ad. Az ízes zöldségek sokaságával és egy szaftos öntettel kombinálva ez a pirított étek megeheted a második tányérját is!

Hozzávalók:

• 1 csésze vadontermő rizs
• 2 csésze víz vagy zöldségalaplé
• 1 kocka (14 oz) tofu, préselve és kockázva
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál szezámolaj
• 2 evőkanál zöldségolaj
• 1 db piros paprika, vékony szeletekre vágva
• 1 db sárga paprika, vékony szeletekre vágva
• 1 csésze cukorborsó
• 1 db kisebb vöröshagyma, vékony szeletekre vágva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál friss reszelt gyömbér
• 3 evőkanál hoisin szósz
• 1 evőkanál rizsecet
• 1/4 csésze friss petrezselyem, aprítva
• Só és bors ízlés szerint
• Szezámmag a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés:

1. Egy közepes lábosban összekeverjük a vadontermő rizst és a vizet (vagy zöldségalaplevet). Forraljuk fel, majd alacsonyra vesszük a hőt, lefedjük, és kb. 45-50 percig főzzük, amíg a rizs puha lesz és a víz felszívódik. Forgassuk át villával, majd tegyük félre.
2. Amíg a rizs fő, keverjük össze egy tálban a tofu kockákat 1 evőkanál szójaszósszal és 1 evőkanál szezámolajjal. Hagyjuk legalább 15 percig pácolódni.
3. Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsük fel a 1 evőkanál zöldségolajat közepes-halvány lángon. Adjuk hozzá a pácolt tofu kockákat és pirítsuk aranybarnára minden oldalán, kb. 8-10 percig. Vételezzük ki a tofut a serpenyőből, majd tegyük félre.
4. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál zöldségolajat. Adjuk hozzá a piros és sárga paprikát, a cukorborsót és a vöröshagymát. Pirítsuk kb. 5 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósra nem párolódnak.
5. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd pirítsuk további 1-2 percig, amíg illatosak lesznek.
6. Tegyük vissza a tofut a serpenyőbe és adjuk hozzá a főtt vadontermő rizst.
7. Egy kis tálban keverjük össze a maradék 1 evőkanál szójaszószt, hoisin szószt és rizsecetet. Öntsük az öntetet a tofu és zöldségkeverékre, majd forgassuk össze egyenletesen mindent.
8. Főzzük még további 3-4 percig, amíg minden felmelegszik és összeáll.
9. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Díszítsük friss petrezselyemmel és szezámmaggal, ha szeretnénk.
10. Tálaljuk melegen, és élvezzük az ízletes vadontermő rizs és tofu pirítottat!

„`

Ez a recept egy tápláló és kiegyensúlyozott ételt kínál, tökéletes gyors hétköznapi vacsorához vagy különleges alkalomra, ahol minimális erőfeszítéssel szeretnél lenyűgözni. Jó étvágyat!