Joe Roshkovsky
Ízletes Tejszínes Gombás Csirkemárvány
Ez az étel ötvözi a csirkehús puhaságát, a gombák földies ízét és a tejszínes szósz gazdagságát, hogy egy kényeztető és kényelmes ételt teremtsen. Ideális egy hangulatos vacsorához, ez a recept biztosan az egyik kedvencévé válik otthonában a különböző ízek és textúrák harmonikus elegyével.
Hozzávalók:
– 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– 1 közepes fej vöröshagyma, finoman aprítva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 250 gramm szeletelt gomba (mint például csiperke vagy csampinyon)
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 csésze csirkelé
– 1 csésze habtejszín
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– Friss petrezselyem, aprítva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Sózd és borsozd meg a csirkemelleket mindkét oldalán.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes magas hőfokon. Add hozzá a csirkemelleket, és süsd meg mindkét oldalukon körülbelül 6-7 percig, vagy amíg aranybarnák és átsültének nem tűnnek. Vegyél ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanebbe a serpenyőbe tedd hozzá a vajat. Amikor megolvadt, add hozzá a finomra vágott hagymát, és párold üvegesre, körülbelül 2-3 percig.
4. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a szeletelt gombát a serpenyőbe. Párold, amíg a gombák puhaak lesznek és minden folyadék elpárolog, körülbelül 5-7 percig.
5. Keverd hozzá a szárított kakukkfűt és oregánót. Hagyd a fűszereknek körülbelül egy percig kifejteni ízüket.
6. Öntsd hozzá a csirkelévét, kapard fel az edény aljáról a sütés során kialakult barna részeket. Hagyd forrni néhány percig, hogy kissé besűrűsödjön.
7. Csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és keverd hozzá a habtejszínt és a reszelt parmezán sajtot. Főzd, amíg besűrűsödik a szósz, körülbelül 3-5 percig.
8. Tegye vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, kanalazva egy kevés mártást a tetejére. Hagyja forrni néhány percig, hogy minden felmelegedjen.
9. Díszítsd frissen aprított petrezselyemmel tálalás előtt.
Tálalási javaslatok:
Szolgáld fel ezt az ízletes tejszínes gombás csirkemárványt tésztával, krumplipürével vagy rizzsel, hogy felitatva az ízletes szószt. Kísérd friss zöldségekkel vagy friss zöld salátával együtt egy teljes étkezéshez. Jó étvágyat!
