Ízletes svéd húsgombócok tejszínes szósszal

Fincsi Svéd Hagymás Húsfasírt Tejszínes Mártással

„`html

Svéd Hagymás Húsfasírt, vagy „Svenska köttbullar,” a híres skandináv étel, amelyet húsfasírtjának puha és ízletes textúrája, valamint gazdag, tejszínes mártása miatt ismernek. Ezeket a húsgolyókat hagyományosan vörösáfonya szószt és burgonyát kísérik, így egy tápláló és kényeztető ételt kapunk.

Hozzávalók:

• 500g darált marhahús
• 250g darált sertéshús
• 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
• 1/2 csésze zsemlemorzsa
• 1/4 csésze tej
• 1 tojás, felvert
• Só és bors ízlés szerint
• 1 tk őrölt szegfűszeg
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj

A mártáshoz:

• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál liszt
• 2 csésze marhahús alaplé
• 1 csésze habtejszín
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Készítsük el a Húsfasírtot:

1. Nagy tálban keverjük össze a zsemlemorzsát és a tejet, hagyjuk állni néhány percig.
2. Adjuk hozzá a darált marhahúst, darált sertéshúst, felaprított vöröshagymát, tojást, sót, borsot és szegfűszeget a zsemlemorzsa keverékéhez.
3. Alaposan keverjük össze az összetevőket. Formázzuk a masszát kis húsgolyókká, körülbelül 3 cm átmérőjűek legyenek.

2. Süssük meg a Húsfasírtot:

1. Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat és az olívaolajat közepes lángon.
2. Adjuk hozzá a húsgolyókat a serpenyőbe adagokban, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk meg a serpenyőt. Süssük a húsgolyókat, néha megforgatva, amíg minden oldaluk aranybarna és átsütött lesz, kb. 7-10 percig. Vegyük ki a húsgolyókat a serpenyőből, tegyük félre.

3. Készítsük el a Mártást:

1. Azonos serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon.
2. Keverjük hozzá a lisztet, és főzzük néhány percig, amíg világos rántást nem képez, állandó keverés mellett.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a marhahús alaplevet, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyen csomós.
4. Adjuk hozzá a habtejszínt, és főzzük tovább, amíg a szósz besűrűsödik, kb. 5 percig.
5. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

4. Kombináljuk és Tálaljuk:

1. Tegyük vissza a húsgolyókat a serpenyőbe a mártással, és forraljuk néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
2. Tálaljuk a Svéd húsfasírtot a tejszínes mártással krumplipürével vagy tojásos tésztával. Az autentikus svéd érintésért adjunk mellé egy kanál vörösáfonya szószt.

Jó étvágyat a házi Svéd Hagymás Húsfasírtal tejszínes mártással!
„`