Ízletes otthoni csirkés és paradicsomos egytál étel füszeres alaplével

Teljesértékű, házi csirke- és paradicsomfőzelék fűszeres alaplével

Ez a vigasztaló főzelék gazdag, meleg ízeket kínál, melyek ideálisak az otthoni kényelmes estékre vagy közös ünneplésekre szeretteinkkel. Az ízesített alaplé gazdagítja a puha csirkehúst, a lágy krumplit és paradicsomot, egy tápláló és kielégítő ételt teremtve, ami belülről melegít.

Hozzávalók:

Az alaphoz:
– 4 csésze csirkehús alaplé
– 1 babérlevél
– 2 ág friss kakukkfű
– 2 ág friss rozmaring
– 3 gerezd fokhagyma, aprítva
– Só és bors ízlés szerint

A főzelékhez:
– 1,5 font sovány csirkecombfilé, falatnyi darabokra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 csésze krumpli, kockázva
– 3 nagy paradicsom, felkockázva
– 1 csésze sárgarépa, vékonyra szeletelve
– 1 csésze zeller, felkockázva
– 2 evőkanál paradicsompüré
– 1 csésze tejszín
– 1 evőkanál Worcestershire szósz
– Frissen aprított petrezselyem (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Az alaplé elkészítése:
– Egy nagy lábosban keverd össze a csirkehús alaplevet, a babérlevelet, kakukkfűt, rozmaringot, aprított fokhagymát, sót és borsot.
– Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot és hagyd párologni 20 percig. Szűrd le az alapot, hogy eltávolítsd a fűszereket, majd tedd félre.

2. Süsd meg a csirkét:
– Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben hevíts olívaolajat közepes-haladó lángon.
– Add hozzá a csirkedarabokat és süsd aranybarnára minden oldalán. Vedd le a tűzről és tedd félre.

3. Párold meg a zöldségeket:
– Ugyanabba a serpenyőbe, add hozzá a vöröshagymát, zellert és sárgarépát. Párold, amíg a hagyma áttetsző nem lesz.
– Add hozzá a kockázott krumplit és felkockázott paradicsomot, és párold, amíg kezdenek puhulni, kb. 5-7 percig.

4. Keverd össze az összetevőket:
– Add vissza a megpirított csirkét a serpenyőbe, keverd össze a párolt zöldségekkel.
– Keverd hozzá a paradicsompürét és a Worcestershire szószt.
– Lassan öntsd hozzá az ízesített csirkealaplevet és forrald fel az egészet.

5. Párolj:
– Amint forr, csökkentsd a hőt és hagyd párolódni 30-40 percig, hogy az ízek összeérjenek és a krumpli megpuhuljon.

6. Adj hozzá tejszínt:
– Keverd hozzá a tejszínt, majd hagyd a főzeléket további 10 percig párolódni, hogy sűrűsödjön.

7. Tálalás:
– Meríts főzeléket a tálakba és díszítsd frissen aprított petrezselyemmel.
– Tálald melegen ropogós kenyérrel egy teljes és laktató étkezéshez.

Élvezd ezt a meleg, házias finomságot ebben a fűszeres csirke- és paradicsomfőzelékben!