John Washington
Izgalmas olasz citromos fettuccine
„`html
Ez a fogás egy mennyei olasz tészta recept, amely összeköti a citromok pikáns frissességét és a fettuccine krémes gazdagságát. Ideális könnyű ételként vagy luxus köretként az olasz citromos fettuccine az ízek robbanását kínálja minden egyes falatba. Ez az étel gyorsan elkészíthető, mégis elég kifinomult ahhoz, hogy bármely vacsora vendégét lenyűgözze.
Hozzávalók:
– 1 font fettuccine tészta
– 3 evőkanál olívaolaj
– 1 csésze tejszín
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 2 citrom (reszelt héj és leve)
– 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem (apróra vágva, díszítéshez)
Elkészítés:
1. Főzd meg a fettuccine tésztát:
– Forralj fel egy nagy fazék sós vizet.
– Add hozzá a fettuccine tésztát és főzd a csomagoláson található utasítások szerint, amíg al dente nem lesz.
– Tarts fenn 1 csésze tésztafőző vizet, majd szűrd le a tésztát.
2. Készítsd el a citromos szószt:
– Amíg a tészta fő, melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
– Adj hozzá a felaprózott fokhagymát és párold illatossá, körülbelül 1-2 percig.
– Öntsd bele a tejszínt, állandó keverés mellett, majd add hozzá a citromhéjat és levét.
– Csökkentsd a hőt alacsonyra, és hagyd a szószt párolódni, időnként keverve, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig.
3. Keverd össze és tálald:
– Add hozzá a főtt fettuccine tésztát a serpenyőhöz a citromos szósszal.
– Forgasd össze a tésztát, hogy egyenletesen bevonja a szósz. Ha a szósz túl sűrű, fokozatosan adj hozzá a fennmaradt tésztafőző vízből, amíg el nem éred a kívánt sűrűséget.
– Keverd bele a reszelt parmezán sajtot, amíg fel nem olvad és be nem egyesül.
– Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
– Díszítsd friss apróra vágott petrezselyemmel tálalás előtt.
Jó étvágyat kívánunk az ízletes olasz citromos fettuccine-hez!
„`
